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Abstract

La presente Tesis Doctoral recoge el estudio experimental de la dinámica de sistemas poliméricos de diferente naturaleza en geometría restringida, es decir en condiciones de baja dimensionalidad como son las interfases. En concreto, se ha estudiado el comportamiento reológico de compuestos poliméricos en forma de monocapas de Langmuir y de sistemas mixtos constituidos por nanoparticulastensioactivo y proteína-tensioactivo, constituyendo ambos monocapas de Gibbs en interfases aire-agua. Con el propósito de realizar un estudio de la reología de interfases fluidas en una escala espacio-temporal lo más amplia posible se han desarrollado diversas metodologías específicas, las cuales extienden la reología interfacial desde la escala mesoscópica hasta la macroscópica. Tanto la descripción detallada de las metodologías experimentales específicas como los argumentos que avalan las hipótesis de partida, referentes al estudio de la dinámica interfacial de sistemas complejos en formas de monocapas solubles (Gibbs) e insolubles (Langmuir), se encuentran perfectamente formulados en la literatura especializada.