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Estudios sobre crecimiento y desarrollo en corderos de raza manchega

Ruiz de Huidobro y Alonso de Villapadierna, Felipe (2002) Estudios sobre crecimiento y desarrollo en corderos de raza manchega. [Thesis]

Official URL: http://eprints.ucm.es/tesis/19911996/D/2/D2015301.pdf

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Abstract

Se ha realizado el sacrificio de corderos machos simples de raza manchega a los 15 kg. p.v. (destete), 25 y 35 kg. p.v, tras el faenado de las canales, se ha diseccionado la media canal izquierda. De los resultados, se desprende que la mayoría de los órganos prolongan su desarrollo mientras dura el del animal. Las canales son longilineal, de características similares a las de otras razas españolas. Los componentes de la canal se desarrollan según el modelo disto-proximal. Los diferentes depósitos grasos siguen el orden de desarrollo siguiente: pélvico, renal, intermuscular y subcutáneo. Las variables que mejor predicen la composición tisular de la canal son las medidas del engrasamiento, y el porcentaje de los tejidos de la pierna (la grasa subdividida en los distintos depósitos)


Item Type:Thesis
Additional Information:

Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, 1992

Directors:
DirectorsDirector email
Cañete Martínez, Vicente
Uncontrolled Keywords:Corderos Razas Manchega Crecimiento
Subjects:Medical sciences > Veterinary > Animal culture
Medical sciences > Veterinary > Sheep
ID Code:3225
Deposited On:17 May 2005
Last Modified:30 Oct 2011 10:37

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