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Normalización contable en el sector de la hostelería : una propuesta de adaptación del plan general de contabilidad al sector

Vacas Guerrero, Catalina (2003) Normalización contable en el sector de la hostelería : una propuesta de adaptación del plan general de contabilidad al sector. Tesis PhD.

Official URL: http://eprints.ucm.es/tesis/19972000/S/2/S2035401.pdf

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Abstract

Hasta hace relativamente poco tiempo, los hoteles y restaurantes eran pequeñas y medianas empresas, muchas de ellas familiares, gestionadas directamente por sus propietarios, que no necesitaban de una información contable regulada para conocer la marcha de su negocio; pero el crecimiento, concentración y salida a Bolsa de las grandes cadenas hoteleras y de restauración, ha incrementado de forma importante los posibles usuarios y por tanto la necesidad de elaborar una información contable normalizada, al mismo tiempo que adaptada a los problemas específicos de estas entidades. El objetivo de esta tesis doctoral es la normalización contable del sector de la hostelería en general, y del hotelero en particular, al mismo tiempo que contribuir al mejor conocimiento del sector, como parte integrante de la actividad turística. Para ello, se describe el sector, se realiza un estudio económico financiero del mismo, se analizan y comparan modelos de normalización contable adaptados a las empresas hoteleras, en vigor en otros países, y finalmente se propone un modelo para adaptar el Plan General de Contabilidad a todas las empresas de hostelería: alojamientos hoteleros y extrahoteleros restaurantes, catering, etc

Item Type:Thesis (PhD)
Additional Information:Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Departamento de Economái Financiera y Contabilidad II, leída el 21-01-2000
Directors:
DirectorsDirector email
Norverto Laborda, María del CarmenUNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:Hoteles Contabilidad
Subjects:Social sciences > Economics > Accounting
ID Code:3652
Deposited On:17 May 2005
Last Modified:30 Oct 2011 10:37

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