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Alteraciones bioquímicas en semillas envejecidas de girasol (H. annuus L.) relacionadas con la viabilidad, funcionalidad de membranas y cambios asociados con la capacidad antioxidante

Paula Ruiz, Marta María de (2002) Alteraciones bioquímicas en semillas envejecidas de girasol (H. annuus L.) relacionadas con la viabilidad, funcionalidad de membranas y cambios asociados con la capacidad antioxidante. Tesis PhD.

Official URL: http://eprints.ucm.es/tesis/19911996/D/1/AD1003501.pdf

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Abstract

Se ha analizado el efecto del envejecimiento artificial de las semillas de girasol cv. peredovik en relación con: a) viabilidad; b) alteraciones de membranas; c) peroxidación lipídica, y d) sistemas antioxidantes. Se ha observado que la perdida de viabilidad esta acompañada por una alteración de las membranas, manifestada por la salida masiva de electrolitos. El envejecimiento no altera significativamente la cantidad de malondialdehido, pero su presencia indica la existencia de procesos de peroxidación. El análisis de los sistemas antioxidantes revela que el glutatión es el principal antioxidante, localizado mayoritariamente en el eje embrionario. La rehidratación de las semillas reactiva el metabolismo celular y favorece la actuación de los sistemas de destoxificación, lo que genera un ambiente reductor que facilita la reparación de los daños acumulados durante el envejecimiento. El mantenimiento de las condiciones de envejecimiento durante periodos prolongados altera la funcionalidad celular de manera irreversible, lo que se traduce, una vez culminado el proceso germinativo, en la aparición de plántulas anormales y semillas muertas. Palabras claves: antioxidantes, envejecimiento, girasol, membranas, viabilidad

Item Type:Thesis (PhD)
Additional Information:Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular II, leída el 01-12-1994
Directors:
DirectorsDirector email
Torres Muñoz, MargaritaUNSPECIFIED
Martínez Honduvilla, Carlos JoséUNSPECIFIED
Uncontrolled Keywords:Semillas Bioquímica
Subjects:Medical sciences > Pharmacy > Biochemistry
ID Code:3856
Deposited On:17 May 2005
Last Modified:30 Oct 2011 10:37

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