Biblioteca de la Universidad Complutense de Madrid

Estudio ultraestructural del componente miofibrilar de la fibra esquelética durante su almacenamiento en congelación en las especies "Gadus morhua", L., "Merluccius merluccius", L

Impacto



García Gil, María Luisa (2003) Estudio ultraestructural del componente miofibrilar de la fibra esquelética durante su almacenamiento en congelación en las especies "Gadus morhua", L., "Merluccius merluccius", L. [Tesis Doctoral]

URL Oficial: http://eprints.ucm.es/tesis/19972000/X/3/X3053901.pdf





Tipo de documento:Tesis Doctoral
Información Adicional:

Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Biológicas, leída el 30-03-1998

Directores (o tutores):
NombreEmail del director (o tutor)
Fernández Ruiz, Benjamín
Solas Alados, María Teresa
Palabras clave:Pescado congelado Pescado Conservación
Materias:Ciencias Biomédicas > Biología > Peces
Código ID:4199
Depositado:17 May 2005
Última Modificación:30 Oct 2011 10:37

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