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Álvarez Cantalapiedra, Santiago (1997) Comercio y economías periféricas : una aproximación a la Ronda de Uruguay y al sector agroalimentario. [Working Paper or Technical Report]
Álvarez Cantalapiedra, Santiago (2004) El debate de las necesidades en la era de la globalización : un análisis del patrón de consumo alimentario español en los últimos veinticinco años. Tesis PhD.
