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Álvarez Cantalapiedra, Santiago (1997) Comercio y economías periféricas : una aproximación a la Ronda de Uruguay y al sector agroalimentario. [ Documentos de Trabajo de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales; nº 4, 1997, ISSN: 2255-5471 ]

Álvarez Cantalapiedra, Santiago (2004) El debate de las necesidades en la era de la globalización : un análisis del patrón de consumo alimentario español en los últimos veinticinco años. [Thesis]

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