Biblioteca de la Universidad Complutense de Madrid

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Número de eprints: 1.

Carrera Puerta, María Esther (2003) Utilización de técnicas inmunológicas y genéticas en la diferenciación de salmón ("Salmo salar"), trucha ("oncorhynchus mykiss") y palometa ("Brama raii") ahumados. [Tesis Doctoral]

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