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Fernández Álvarez, Manuela (2002) Efecto de la adición de lipasa pancreática en la maduración de embutidos crudos curados. [Thesis]

Olmeda García, A.Sonia and Lorenzo González, Pedro Luis and Cambero Rodríguez, Isabel and Domínguez Bernal, Gustavo and Ruiz Herrera, Bartolomé and San Andrés Larrea, María Dolores and Fernández Álvarez, Manuela and Barrero Rodríguez, Andrés and Sáinz Rodríguez, Angel and Pérez Cabal, M. Angeles (2015) Veterinaria es Calidad. [Proyecto de Innovación Docente]

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