Universidad Complutense de Madrid
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Nanoencapsulación de hidrolizados peptídicos con actividades biológicas procedentes de subproductos de la pesca

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Mosquera Jordán, Mauricio Esteban (2014) Nanoencapsulación de hidrolizados peptídicos con actividades biológicas procedentes de subproductos de la pesca. [Thesis]

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Item Type:Thesis
Additional Information:

Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 29-01-2014

Directors:
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Gómez Guillén, Mª Carmen
Montero García, Mª. Pilar
Giménez Castillo, Begoña
Uncontrolled Keywords:Péptidos
Subjects:Medical sciences > Veterinary > Chemistry of food and nutrition
Medical sciences > Veterinary > Microbiology
ID Code:25118
Deposited On:22 Apr 2014 13:31
Last Modified:22 Apr 2014 13:31

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