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Café I (G. Coffea)
Coffee (G. Coffea)

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Rojo Jiménez, Elena y Pérez-Urria Carril, Elena (2014) Café I (G. Coffea). REDUCA Biología, 7 (2). pp. 113-132. ISSN 1989-3620

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URL Oficial: http://revistareduca.es/index.php/biologia/issue/view/118



Resumen

El café tiene una gran importancia económica a nivel mundial, ya que sus semillas, tostadas, molidas y en infusión, constituyen la bebida no alcohólica más consumida actualmente. Su cultivo supone una actividad económica clave en muchos países en desarrollo, y se estima que su procesamiento y comercialización movilizan más de 70.000 millones de dólares al año y dan trabajo a más de 125 millones de personas. Los suministros comerciales de café provienen de más de una especie, pero es Coffea arabica (cafeto de Arabia) la que suministra la mayor cantidad y mejor calidad de semillas.

Resumen (otros idiomas)

Coffee has a great economic importance worldwide since its seeds, roasted, ground and nonalcoholic infusion are currently the most consumed beverage. Its culture is a key economic activity in many developing countries, and an estimated processing and marketing mobilize more than 70,000 million dollars a year and employ over 125 million people. Commercial coffee supplies come from more than one species, but is Coffea arabica (Arabian coffee) which supplies more and better quality seeds.

Tipo de documento:Artículo
Palabras clave:G. Coffea, Café, Cultivo, Distribución, Variedades, Nutrición, Etnobotánica, Fitopatología, Producción, Bioeconomía
Palabras clave (otros idiomas):G. Coffea, Coffee, Growing, Distribution, Variety, Nutrition, Ethnobotany, Phytopathology, Production Bioeconomy
Materias:Ciencias Biomédicas > Medicina
Ciencias Biomédicas > Medicina > Dietética y nutrición
Ciencias Biomédicas > Biología
Ciencias Biomédicas > Biología > Fisiología vegetal
Ciencias Biomédicas > Farmacia > Dietética y nutrición
Código ID:27835
Depositado:14 Ene 2015 08:42
Última Modificación:14 Ene 2015 08:42

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