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Ruiz de Huidobro y Alonso de Villapadierna, Felipe (2002) Estudios sobre crecimiento y desarrollo en corderos de raza manchega. [Thesis]
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Abstract
Se ha realizado el sacrificio de corderos machos simples de raza manchega a los 15 kg. p.v. (destete), 25 y 35 kg. p.v, tras el faenado de las canales, se ha diseccionado la media canal izquierda. De los resultados, se desprende que la mayoría de los órganos prolongan su desarrollo mientras dura el del animal. Las canales son longilineal, de características similares a las de otras razas españolas. Los componentes de la canal se desarrollan según el modelo disto-proximal. Los diferentes depósitos grasos siguen el orden de desarrollo siguiente: pélvico, renal, intermuscular y subcutáneo. Las variables que mejor predicen la composición tisular de la canal son las medidas del engrasamiento, y el porcentaje de los tejidos de la pierna (la grasa subdividida en los distintos depósitos)
Item Type: | Thesis | ||||
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Additional Information: | Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, 1992 | ||||
Directors: |
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Uncontrolled Keywords: | Corderos Razas Manchega Crecimiento | ||||
Subjects: | Medical sciences > Veterinary > Animal culture Medical sciences > Veterinary > Sheep | ||||
ID Code: | 3225 | ||||
Deposited On: | 17 May 2005 | ||||
Last Modified: | 23 Apr 2019 11:04 |
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