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Análisis interno de las cooperativas agroalimentarias catalanas desde una perspectiva comparada: los sectores del aceite y la fruta dulce
Internal analysis of catalan agrarian cooperatives since a comparative perspective: the oil olive and the sweet fruit sector

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Montegut Salla, Yolanda y Cristóbal Fransi, Eduard (2012) Análisis interno de las cooperativas agroalimentarias catalanas desde una perspectiva comparada: los sectores del aceite y la fruta dulce. REVESCO. Revista de Estudios Cooperativos (108). pp. 113-151. ISSN 1885-8031

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http://revistas.ucm.es/index.php/REVE/Institución


Resumen

Para poder formular estrategias y llevar a cabo actuaciones que permitan mejorar la posición competitiva de las cooperativas, es necesario realizar un análisis de las mismas. Las cooperativas agrarias, al igual que el resto de empresas, también están sometidas a cambios y por ello es necesario conocer sus puntos fuertes y débiles con la finalidad de detectar tanto oportunidades como amenazas. Hasta ahora el objetivo principal de las cooperativas ha sido el de la comercialización de los productos. Sin embargo, la nueva situación socioeconómica plantea la necesidad de que dichas entidades asuman nuevos objetivos, tales como la mejora de la calidad y la conservación del medio ambiente, nuevas estrategias de ventas, diversificación de la producción, etc… En el presente artículo se analizan las características generales del sector cooperativo en Cataluña para ver en qué grado dicho sector tiene protagonismo en las fases posteriores a la producción. Para ello, se ha realizado un estudio comparativo basado en diferentes aspectos de la estructura interna tanto de las cooperativas de fruta dulce como de las cooperativas de aceite.

Resumen (otros idiomas)

With the aim to develop strategies that allow improving the cooperatives competitive position, is necessary to realize an analysis of these organizations. Agricultural cooperatives, as the rest of business, are affected for changes. Thus it is necessary to know his strong and weak points with the purpose to detect as their opportunities as their threats. Until now the main objective of the cooperatives has been the products commercialization. However, the new socioeconomic situation poses the need that these organizations assume new objectives, such as the quality improvement, the environment conservation, new sales strategies, production diversification, etc... This present paper analyses the general characteristics of the cooperative sector in Catalonia with the aim to see which degree of prominence has in the subsequent phases to the production. In order to do this, we have realized a comparative study basing in different aspects of the internal structure of sweet fruit as well as olive oil cooperatives.

Tipo de documento:Artículo
Palabras clave:Cooperativas agrarias, Gestión, Aceite, Fruta, Producción, Financiación, Comercialización.
Palabras clave (otros idiomas):Agrarian cooperatives, Management, Olive oil, Fruits, Production, Financing, Commercialization.
Materias:Ciencias Sociales > Economía > Finanzas
Ciencias Sociales > Economía > Cooperativas
JEL:P130, Q130, Q140
Código ID:41860
Depositado:27 Mar 2017 11:37
Última Modificación:27 Mar 2017 11:37

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