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Dieta y envejecimiento: influencia en los hábitos alimentarios en la calidad de vida y en el estatus antioxidante de adultos mayores españoles no institucionalizados de más de 75 años

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Hernández Galiot, Ana (2018) Dieta y envejecimiento: influencia en los hábitos alimentarios en la calidad de vida y en el estatus antioxidante de adultos mayores españoles no institucionalizados de más de 75 años. [Thesis]

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Abstract

Introducción: El mundo entero envejece debido a las bajas tasas de natalidad y al aumento de la esperanza de vida. En base a las hipótesis siguientes: - “Vivir más y mejor” Ya se ha conseguido vivir más años. El nuevo reto es vivir más años con buena salud física y mental, es decir, con buena calidad de vida, lo que supone un gran avance en la promoción de la salud durante el envejecimiento. - La dieta consumida habitualmente condiciona el estado nutricional y puede incidir en el estatus antioxidante del individuo, afectando especialmente a su salud y calidad de vida. Planteamos los objetivos descritos a continuación: Objetivo general: Estudio de la repercusión de los hábitos alimentarios, valor nutricional de la dieta y en especial de la ingesta de antioxidantes sobre la funcionalidad, calidad de vida, y estado de salud y bienestar de los ancianos más mayores. Objetivos específicos: 1) Valoración de la calidad nutricional de la dieta. Cuantificación de ingesta de energía y nutrientes. Evaluación del estado nutricional, índices de calidad de la dieta y detección de riesgo malnutrición; 2) Estudio de los hábitos alimentarios de la población; 3) Cuantificación de la ingesta de antioxidantes, nutrientes y no nutrientes; 4) Valoración geriátrica integral; y 5) Estudio de correlación entre las variables estudiadas en la población de ancianos...

Resumen (otros idiomas)

Introduction: The whole world ages because of low birth rates and increased life expectancy. Based on the following hypotheses: - "Live more and better" It has been possible to live more years. New challenge is to live more years in good physical and mental health, with a good quality of life, which represents a great advance in the promotion of health during the aging. - Diet usually consumed conditions the nutritional status and it can affect the antioxidant status of the individual, especially affecting health and quality of life. We set out the objectives described below: Overall objective: To study the impact of dietary habits, nutritional assessment of diet and especially antioxidant intake on the functionality, quality of life, and health and well-being of the elderly population. Specific objectives: 1) Assessment of nutritional quality of diet. Quantification of energy and nutrient intake. Evaluation of nutritional status, diet quality indices and risk of malnutrition; 2) Study of eating habits of the population; 3) Quantification of intake of antioxidants, nutrients and non-nutrients; 4) Comprehensive geriatric evaluation; And 5) Study of correlation between the variables studied in the elderly population...

Item Type:Thesis
Additional Information:

Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Bromatología I, leída el 22-06-2017

Directors:
DirectorsDirector email
Goñi Cambrodón, Isabel
Uncontrolled Keywords:Hábitos alimentarios
Palabras clave (otros idiomas):Food habits
Subjects:Medical sciences > Pharmacy > Dietetics and nutrition
ID Code:46598
Deposited On:23 Feb 2018 10:12
Last Modified:23 Feb 2018 10:12

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