Análisis de la presencia de cloropropanoles en las distintas clases comerciales de aceite de oliva y medidas a adoptar

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Análisis de la presencia de cloropropanoles en las distintas clases comerciales de aceite de oliva y medidas a adoptar

Files

TFM-MASTERSEGURIDADALIMENTARIA.pdf (1.13 MB)

Publication Date

2019-07

Authors

Jiménez Manzano, Mª Ángeles

Advisors (or tutors)

Tenorio Sanz, María Dolores

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Citations

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UCM subjects

Aceites y grasas , Alimentación , Química orgánica (Química)

Unesco subjects

2306 Química Orgánica

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14352/14429

Collections

Trabajos Fin de Master (TFM)