¡Nos trasladamos! E-Prints cerrará el 7 de junio.

En las próximas semanas vamos a migrar nuestro repositorio a una nueva plataforma con muchas funcionalidades nuevas. En esta migración las fechas clave del proceso son las siguientes:

7 de junio: congelación de E-Prints. A partir de este momento, no se podrá hacer ningún depósito ni cambio, modificación o edición.
12 al 30 de junio: migración de E-Prints a Docta Complutense, comprobación y visto bueno de la migración
3 de julio: entrada en producción de Docta Complutense

Es muy importante que cualquier depósito se realice en E-Prints Complutense antes del 7 de junio. En caso de urgencia para realizar un depósito, se puede comunicar a docta@ucm.es.

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Elaboración de jamones curados y cocidos enriquecidos en ácidos grasos n-3 y tocoferoles

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Santos Arnaiz, Carlos (2013) Elaboración de jamones curados y cocidos enriquecidos en ácidos grasos n-3 y tocoferoles. [Thesis]

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Item Type:	Thesis
Additional Information:	Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 20/04/2012
Directors:	Directors Ordóñez Pereda, Juan Antonio
Uncontrolled Keywords:	Jamones, Ácidos grasos, Lípidos
Subjects:	Medical sciences > Veterinary > Chemistry of food and nutrition
ID Code:	17872
Deposited On:	22 Jan 2013 16:05
Last Modified:	04 Apr 2019 10:47

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