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Triki, Mehdi (2013) Aminas biógenas en productos cárnicos más saludables en base a su contenido lipídico. [Thesis]
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Item Type: | Thesis |
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Additional Information: | Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 24-09-2013 |
Directors: | Directors Ruiz-Capillas Pérez, Claudia Herrero Herranz, Ana María Jiménez Colmenero, Francisco |
Uncontrolled Keywords: | Aminas biógenas |
Subjects: | Medical sciences > Veterinary > Chemistry of food and nutrition |
ID Code: | 23680 |
Deposited On: | 25 Nov 2013 12:54 |
Last Modified: | 25 Nov 2013 12:54 |
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