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Mosquera Jordán, Mauricio Esteban (2014) Nanoencapsulación de hidrolizados peptídicos con actividades biológicas procedentes de subproductos de la pesca. [Thesis]
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| Item Type: | Thesis |
|---|---|
| Additional Information: | Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 29-01-2014 |
| Directors: | Directors Gómez Guillén, Mª Carmen Montero García, Mª. Pilar Giménez Castillo, Begoña |
| Uncontrolled Keywords: | Péptidos |
| Subjects: | Medical sciences > Veterinary > Chemistry of food and nutrition Medical sciences > Veterinary > Microbiology |
| ID Code: | 25118 |
| Deposited On: | 22 Apr 2014 13:31 |
| Last Modified: | 22 Apr 2014 13:31 |
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