Publication: Nanoencapsulación de hidrolizados peptídicos con actividades biológicas procedentes de subproductos de la pesca
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2014-04-22
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Universidad Complutense de Madrid
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Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, leída el 29-01-2014