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Café I (G. Coffea)
Coffee (G. Coffea)

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Rojo Jiménez, Elena and Pérez-Urria Carril, Elena (2014) Café I (G. Coffea). REDUCA Biología, 7 (2). pp. 113-132. ISSN 1989-3620

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Official URL: http://revistareduca.es/index.php/biologia/issue/view/118



Abstract

El café tiene una gran importancia económica a nivel mundial, ya que sus semillas, tostadas, molidas y en infusión, constituyen la bebida no alcohólica más consumida actualmente. Su cultivo supone una actividad económica clave en muchos países en desarrollo, y se estima que su procesamiento y comercialización movilizan más de 70.000 millones de dólares al año y dan trabajo a más de 125 millones de personas. Los suministros comerciales de café provienen de más de una especie, pero es Coffea arabica (cafeto de Arabia) la que suministra la mayor cantidad y mejor calidad de semillas.

Resumen (otros idiomas)

Coffee has a great economic importance worldwide since its seeds, roasted, ground and nonalcoholic infusion are currently the most consumed beverage. Its culture is a key economic activity in many developing countries, and an estimated processing and marketing mobilize more than 70,000 million dollars a year and employ over 125 million people. Commercial coffee supplies come from more than one species, but is Coffea arabica (Arabian coffee) which supplies more and better quality seeds.

Item Type:Article
Uncontrolled Keywords:G. Coffea, Café, Cultivo, Distribución, Variedades, Nutrición, Etnobotánica, Fitopatología, Producción, Bioeconomía
Palabras clave (otros idiomas):G. Coffea, Coffee, Growing, Distribution, Variety, Nutrition, Ethnobotany, Phytopathology, Production Bioeconomy
Subjects:Medical sciences > Medicine
Medical sciences > Medicine > Dietetics and Nutrition
Medical sciences > Biology
Medical sciences > Biology > Plant physiology
Medical sciences > Pharmacy > Dietetics and nutrition
ID Code:27835
Deposited On:14 Jan 2015 08:42
Last Modified:09 Apr 2019 09:45

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