Publication: Biotransformación de selenio en procesos de fermentación y desarrollo de alimentos enriquecidos en selenio, estudios de biodisponibilidad con ensayos in vivo
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2015-03-09
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Universidad Complutense de Madrid
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Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Química Analítica, leída el 13/11/2014. Tesis formato europeo (compendio de artículos)