Enzymatic inactivation under high pressure processes: models, simulation and mathematical analysis

Aviso: antes de depositar, asegúrate que el documento no esta ya en el repositorio. Para ello busca por el título: escribe solo la primera parte y excluye los dos puntos, guiones, etc. y toda la frase posterior. Para depositar documentos, por favor, inicia sesión e identifícate con tu cuenta de correo institucional de la UCM con el botón MI CUENTA UCM. No emplees la opción AUTENTICACIÓN CON CONTRASEÑA

Publication:
Enzymatic inactivation under high pressure processes: models, simulation and mathematical analysis

Files

Ivorra56.pdf (331.46 KB)

Official URL

http://www.mat.ucm.es/momat/Benjamin_Ivorra_poster_191108.pdf

Publication Date

2008-11-19

Authors

Infante Del Río, Juan Antonio

Scopus Author ID

Web of Science ResearcherID

Google Scholar ID

Ivorra, Benjamin

Ramos del Olmo, Ángel Manuel

Rey Cabezas, Jose María

Citations

Exportar

UCM subjects

Investigación operativa (Matemáticas) , Alimentación

Unesco subjects

1207 Investigación Operativa

URI

https://hdl.handle.net/20.500.14352/54001

Collections

Ponencias o Pósters de Seminarios, Congresos, etc