Telematic strategies in nutrition science
Estrategias telemáticas en nutrición

Abstract

FUNDAMENTS: there is a growing number of scientific papers which study nutritional interventions delivered via telematic means, due to its potential for achieving a broad reach and a reduced relative cost.

OBJECTIVES: to analyze the approach, characteristics and efficacy of the different telematic interventions by which, thanks to dietetics and nutrition, it’s possible to improve population’s, patients’’ or individuals’ health.

MATERIAL AND METHODS: a search was conducted through the PubMed and Web of Science databases, to find systematic reviews and meta-analysis, published in first quartile journals between 2010 and 2017, which study aims combined dietetics or nutrition with telematics. 21 papers were included, with a total number of 147 study arms, which main data were systematically extracted and combined into a quantitative analysis.

RESULTS:
a) Telematic interventions are perceived as useful and acceptable. Moreover, they show efficacy in improving lifestyle-related parameters, but not anthropometric parameters. The evidence that they can produce changes over clinical or biochemical parameters is very limited.
b) There doesn’t seem to be efficacy differences between telematic and not telematic interventions. Strategies that combine telematic and face-to-face components appear to obtain better results.
c) Characteristics such as interactivity, tailoring or the use of theories and models for its design seem to be associated with interventions’ success.

Resumen (otros idiomas)

FUNDAMENTO: existe un número creciente de publicaciones científicas que estudian las intervenciones nutricionales llevadas a cabo por medios telemáticos, debido a su potencial para lograr un amplio alcance y un coste relativo reducido. OBJETIVOS: analizar el planteamiento, características y efectividad de las distintas intervenciones telemáticas mediante las que, gracias a la alimentación y a la nutrición, es posible tratar de mejorar la salud de poblaciones, pacientes o individuos. MATERIAL Y MÉTODOS: se llevó a cabo una búsqueda en las bases de datos Pubmed y Web of Science para hallar revisiones sistemáticas y metaanálisis, publicados en revistas del primer cuartil entre 2010 y 2017, cuyos objetos de estudio combinaran la dietética o la nutrición y la telemática. Se incluyeron 21 artículos, con un total de 147 ramas de estudio, cuyos datos principales se extrajeron sistemáticamente y fueron combinados en un análisis cuantitativo. RESULTADOS: a) Las intervenciones telemáticas son percibidas como útiles y aceptables. Además, muestran efectividad a la hora de mejorar parámetros relacionados con el estilo de vida, pero no sobre parámetros antropométricos. La evidencia de que pueden producir cambios sobre parámetros clínicos o bioquímicos es muy limitada. b) No parece haber diferencias significativas de eficacia entre las intervenciones no telemáticas y las telemáticas. Las estrategias que combinan un componente telemático con otro presencial, parecen obtener mejores resultados. c) Características como la interactividad, la personalización o la utilización de teorías y modelos para su diseño, parecen estar asociadas con el éxito de las intervenciones.