Publication: Ingesta y situación nutricional de la población adulta española en relación al yodo
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Publication Date
2022-08-12
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Universidad Complutense de Madrid
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Abstract
El yodo es uno de los nutrientes fundamentales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Es parte necesaria de la composición de las hormonas tiroideas y éstas regulan la mayoría de los procesos metabólicos del organismo. El yodo no se puede sintetizar en el organismo a partir de otros procesos por lo que es necesario su aporte externo a través de la alimentación y así obtener la cantidad necesaria para cubrir las necesidades por parte de la glándula tiroidea. Tanto la ingesta insuficiente como excesiva de yodo puede dar lugar a problemas en la función tiroidea y por lo tanto alterar el correcto funcionamiento metabólico del cuerpo humano. Por ello, es fundamental conocer la ingesta y el estado nutricional en yodo de la población de un país, para poder detectar problemas de salud y poner en marcha estrategias de salud pública para la prevención o erradicación de éstos...
Iodine is one of the essential nutrients for the proper functioning of the human body. It is a necessary part of the composition of thyroid hormones, and they regulate most of the metabolic processes in the body. Iodine cannot be synthesized in the body from other processes, so its external contribution is necessary through food and thus obtain the necessary amount to meet the needs of the thyroid gland. Both excessive and insufficient iodine intake can lead to problems in thyroid function and therefore alter the proper metabolic functioning of the human body. For this reason, it is essential to know the nutritional status in iodine of the population of a country, in order to detect health problems and implement public health strategies for their prevention or eradication...
Iodine is one of the essential nutrients for the proper functioning of the human body. It is a necessary part of the composition of thyroid hormones, and they regulate most of the metabolic processes in the body. Iodine cannot be synthesized in the body from other processes, so its external contribution is necessary through food and thus obtain the necessary amount to meet the needs of the thyroid gland. Both excessive and insufficient iodine intake can lead to problems in thyroid function and therefore alter the proper metabolic functioning of the human body. For this reason, it is essential to know the nutritional status in iodine of the population of a country, in order to detect health problems and implement public health strategies for their prevention or eradication...
Description
Tesis inédita de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Farmacia, leída el 28-03-2022