Universidad Complutense de Madrid
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Items where Subject is "Nutrition"

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Article

Iriondo-DeHond, Amaia and Rios, Maria Belen and Herrera, Teresa and Rodríguez Bertos, Antonio Manuel and Nuñez, Fernando and San Andrés Larrea, Manuel Ignacio and Sánchez-Fortún Rodríguez, Sebastián and del Castillo, Maria Dolores (2019) Coffee Silverskin Extract: Nutritional Value, Safety and Effect on Key Biological Functions. Nutrients, 11 (11). p. 2693. ISSN 2072-6643

Ferrández, M.R. and Redondo, J.L. and Ivorra, Benjamin and Ramos del Olmo, Ángel Manuel and Ortigosa, P.M. and Paechter, P. (2019) Improving the performance of a preference-based multi-objective algorithm to optimize food treatment processes. Engineering Optimization . ISSN 1029-0273

Gómez Juaristi, Miren and Sarria, Beatriz and Martínez-López, Sara and Bravo Clemente, Laura and Mateos, Raquel (2019) Flavanol Bioavailability in Two Cocoa Products with Different Phenolic Content. A Comparative Study in Humans. Nutrients, 11 (7). p. 1441. ISSN 2072-6643

Conference or Workshop Item

Infante del Río, Juan Antonio and Ivorra, Benjamin and Ramos del Olmo, Ángel Manuel and Rey Cabezas, Jose María (2008) Enzymatic inactivation under high pressure processes: models, simulation and mathematical analysis. In Workshop of Innovative Applications of Nonthermal Technologies in Foods: Technology, Safety, Health and Consumer Acceptability, 19-22 noviembre 2008, Madrid. (Submitted)

Thesis

Torre González, José Ángel de la (2020) Sondas fotoquímicas y materiales luminiscentes para la detección de micotoxinas carboxiladas. [Thesis]

Ruiz-Valdepeñas Montiel, Víctor (2020) Desarrollo de plataformas electroquímicas para biosensado directo de analitos de relevancia alimentaria y clínica en muestras de elevada complejidad. [Thesis]

Lastra Mejías, Miguel (2020) Espectroscopía de plasma inducido y fluorescencia molecular en el control de calidad de los alimentos. [Thesis]

Ramírez Escudero, Mercedes (2018) Estudio cristalográfico de los mecanismos de especificidad y diseño molecular de glicosidasas para la producción de oligosacáridos prebióticos y derivados bioactivos. [Thesis]

Mayor Rodríguez, Beatriz (2017) The Water-Energy-Food nexus: trends, trade-offs and implications for strategic energies. [Thesis]

Paredes Escobar, Mayra Liliana (2016) Perfiles profesionales y planes de formación. Contextualización, análisis y propuestas para la Facultad de Ingeniería en Alimentos de la Universidad Técnica de Ambato, Ecuador. [Thesis]

Muñiz Valencia, Roberto (2008) Desarrollo de métodos cromatográficos para la determinación de esteroides (corticoides y anabolizantes) en piensos y aguas de consumo animal. [Thesis]

Trabajo Fin de Máster

Jiménez Manzano, Mª Ángeles (2019) Análisis de la presencia de cloropropanoles en las distintas clases comerciales de aceite de oliva y medidas a adoptar. [Trabajo Fin de Máster]

Proyecto de Innovación Docente

Gracia Lor, Emma and Muñoz Olivas, María Riansares and Pérez Corona, María Teresa and Gómez Castro, Emilio and Gómez Mejía, Esther and Moreno Martín, Gustavo and Vicente Zurdo, David and Gómez Gómez, Beatriz (2021) La divulgación científica como herramienta para promover el desarrollo sostenible: de la universidad a la sociedad. [Proyecto de Innovación Docente]

Mateos-Aparicio Cediel, Inmaculada and Sánchez-Paniagua López, Marta and López Ruiz, María Beatriz and Rueda Rodríguez, María del Carmen and García Alonso, María Alejandra and Molina Santos, Marina Mercedes and Moreno Guzmán, María and Pérez Rodríguez, María Luisa and Raggio Quilez, José and Sevilla Sierra, María Paz and González Aguilera, Guillermo and Gonzalez de Toro, Teresa Almudena and Jiménez de la Peña, Rocío Teresa (2021) ¿Y si nos escapamos de manera virtual? Hacia la virtualización de las "escape rooms". [Proyecto de Innovación Docente]

Sánchez-Paniagua López, Marta and López Ruiz, Beatriz and Sevilla Sierra, María Paz and Rueda Rodríguez, María Del Carmen and Molina Santos, Marina Mercedes and Mateos-Aparicio Cediel, Inmaculada and Redondo Cuenca, Araceli and Tenorio Sanz, María Dolores and Rodrigo Martín, Rosa and Aragoneses Velasco, Laura and López Salvador, Alba and Cervero Frías, Verónica and Urquía Fermosell, Carlos (2018) Estrategias metodológicas enfocadas a la mejora del aprendizaje en estudiantes con diversidad. [Proyecto de Innovación Docente]

Mateos-Aparicio Cediel, Inmaculada and Pérez Rodríguez, María Luisa and Redondo Cuenca, Araceli and Tenorio Sanz, María Dolores and Villanueva Suárez, María José (2017) Trivializando con los alimentos. [Proyecto de Innovación Docente]

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