Items where Subject is "Nutrition"

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Vandenplas, Yvan and Ksiażyk, Janusz and Sánchez Luna, Manuel and Migacheva, Natalia and Picaud, Jean-Charles and Ramenghi, Luca A. and Singhal, Atul and Wabitsch, Martin (2022) Partial Hydrolyzed Protein as a Protein Source for Infant Feeding: Do or Don’t? Nutrients, 14 (9). p. 1720. ISSN 2072-6643

Romero Morales, Carlos and Arija Martín, Ignacio and Viveros Montoro, Agustín and Chamorro Francisco, Susana (2022) Productive Performance, Egg Quality and Yolk Lipid Oxidation in Laying Hens Fed Diets including Grape Pomace or Grape Extract. Animals, 12 (9). p. 1076. ISSN 2076-2615

Pozo de la Calle, Susana del and Gómez Martínez, Sonia and Díaz, Ligia E. and Nova Rebato, Esther and Urrialde de Andrés, Rafael and Marcos, Ascensión (2022) Potential Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review. Nutrients, 14 (8). p. 1682. ISSN 2072-6643

Redruello Requejo, Marina and Samaniego Vaesken, María de Lourdes and Partearroyo, Teresa and Rodríguez Alonso, Paula and Soto Méndez, María José and Hernández Ruiz, Ángela and Villoslada, Federico Lara and Leis, Rosaura and Martínez de Victoria, Emilio and Moreno, José Manuel and Ortega Anta, Rosa María and Ruiz López, María Dolores and Gil, Ángel and Varela Moreiras, Gregorio (2022) Dietary Intake of Individual (Intrinsic and Added) Sugars and Food Sources from Spanish Children Aged One to <10 Years—Results from the EsNuPI Study. Nutrients, 14 (8). p. 1667. ISSN 2072-6643

Martínez Martínez, Ernesto and Cachofeiro Ramos, Victoria (2022) Oxidative Stress in Obesity. Antioxidants, 11 (4). p. 639. ISSN 2076-3921

Ciudad Mulero, María and Morales Gómez, Patricia and Cámara Hurtado, Montaña and Fernández Ruiz, Virginia (2022) Acceptance of New Formulations of Extruded Gluten Free Snacks Based on Pulse Flours by Spanish Millennial Consumers. Sustainability, 14 (5). p. 3083. ISSN 2071-1050

Cea Soriano, Lucía and Pulido Manzanero, José and Franch Nadal, Josep and Santos Sancho, Juana María and Mata Cases, Manel and Díez Espino, Javier and Ruiz García, Antonio and Regidor Poyatos, Enrique (2021) Mediterranean diet and diabetes risk in a cohort study of individuals with prediabetes: propensity score analyses. Diabetic Medicine . ISSN 0742-3071

Pérez Miguelsanz, Juliana and Jiménez Ortega, Vanesa and Cano Barquilla, Pilar and Garaulet, Marta and Esquifino, Ana I. and Varela Moreiras, Gregorio and Fernández Mateos, Pilar (2021) Early Appearance of Epicardial Adipose Tissue through Human Development. Nutrients, 13 (9). p. 2906. ISSN 2072-6643

Fraile Fabero, Raúl and Ozcariz Fermoselle, María V. and Oria de Rueda Salgueiro, Juan A. and García Recio, Veronica and Córdoba Díaz, Damián and Jiménez López, María del P. and Girbés Juan, Tomás (2021) Differences in Antioxidants, Polyphenols, Protein Digestibility and Nutritional Profile between Ganoderma lingzhi from Industrial Crops in Asia and Ganoderma lucidum from Cultivation and Iberian Origin. Foods, 10 (8). p. 1750. ISSN 2304-8158

Martínez Pérez, Celia and San Cristobal, Rodrigo and Guallar Castillon, Pilar and Martínez González, Miguel Ángel and Salas Salvadó, Jordi and Corella, Dolores and Castañer, Olga and Martínez, José Alfredo and Alonso Gómez, Ángel M. and Wärnberg, Julia and Vioque, Jesús and Romaguera, Dora and López Miranda, José and Estruch, Ramon and Tinahones, Francisco J. and Lapetra, José and Serra-Majem, Lluis and Bueno Cavanillas, Aurora and Tur, Josep A. and Sánchez, Vicente Martín and Pintó, Xavier and Gaforio, José J. and Matía Martín, Pilar and Vidal, Josep and Vázquez, Clotilde and Ros, Emilio and Bes Rastrollo, Maira and Babio, Nancy and Sorlí, Jose V. and Lassale, Camille and Pérez Sanz, Beatriz and Vaquero Luna, Jessica and Bazán, María Julia Ajejas and Barceló Iglesias, María Concepción and Konieczna, Jadwiga and Ríos, Antonio García and Bernal López, María Rosa and Santos Lozano, José Manuel and Toledo, Estefanía and Becerra Tomás, Nerea and Portoles, Olga and Zomeño, María Dolores and Abete, Itziar and Moreno Rodríguez, Anai and Lecea Juarez, Oscar and Nishi, Stephanie K. and Muñoz Martínez, Júlia and Ordovás, José M. and Daimiel, Lidia (2021) Use of Different Food Classification Systems to Assess the Association between Ultra-Processed Food Consumption and Cardiometabolic Health in an Elderly Population with Metabolic Syndrome (PREDIMED-Plus Cohort). Nutrients, 13 (7). p. 2471. ISSN 2072-6643

Calleja Conde, Javier and Echeverry Alzate, Víctor and Bühler, Kora Mareen and Durán González, Pedro and Morales García, Jose Angel and Segovia Rodríguez, Lucía and Rodríguez de Fonseca, Fernando and Giné, Elena and López Moreno, José Antonio (2021) The Immune System through the Lens of Alcohol Intake and Gut Microbiota. International Journal of Molecular Sciences, 22 (14). p. 7485. ISSN 1422-0067

Betancor, Diana and Gomez Lopez, Alicia and Villalobos Vilda, Carlos and Nuñez Borque, Emilio and Fernández Bravo, Sergio and De las Heras Gozalo, Manuel and Pastor Vargas, Carlos and Esteban, Vanesa and Cuesta Herranz, Javier (2021) LTP Allergy Follow-Up Study: Development of Allergy to New Plant Foods 10 Years Later. Nutrients, 13 (7). p. 2165. ISSN 2072-6643

Martín Giménez, Virna Margarita and Heras Jiménez, Natalia de las and Ferder, León and Lahera Julia, Vicente and Reiter, Russel J. and Manucha, Walter (2021) Potential Effects of Melatonin and Micronutrients on Mitochondrial Dysfunction during a Cytokine Storm Typical of Oxidative/Inflammatory Diseases. Diseases, 9 (2). p. 30. ISSN 2079-9721

Albaladejo Vicente, Romana and Villanueva Orbaiz, Rosa and Carabantes Alarcón, David and Santos Sancho, Juana María and Jiménez García, Rodrigo and Regidor Poyatos, Enrique (2021) Reversal of the Upward Trend of Obesity in Boys, but Not in Girls, in Spain. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18 (4). p. 1842. ISSN 1660-4601

Cascante Hernández, Kattya (2021) La globalización del sistema alimentario y la crisis de 2007 en los países de la comunidad andina. OASIS: Observatorio de Análisis de los Sistemas Internacionales (33). pp. 75-94. ISSN 1657-7558

Wärnberg, Julia and Pérez Farinós, Napoleón and Benavente Marín, Juan Carlos and Gómez, Santiago Felipe and Labayen, Idoia and García Zapico, Augusto and Gusi, Narcis and Aznar, Susana and Alcaraz, Pedro Emilio and González Valeiro, Miguel and Serra Majem, Lluís and Terrados, Nicolás and Tur, Josep A. and Segú, Marta and Lassale, Camille and Homs, Clara and Oses, Maddi and González Gross, Marcela and Sánchez Gómez, Jesús and Jiménez Zazo, Fabio and Marín Cascales, Elena and Sevilla Sánchez, Marta and Herrera Ramos, Estefanía and Pulgar, Susana and Bibiloni, María del Mar and Sancho Moron, Olga and Schröder, Helmut and Barón López, F. Javier (2021) Screen Time and Parents’ Education Level Are Associated with Poor Adherence to the Mediterranean Diet in Spanish Children and Adolescents: The PASOS Study. Journal of Clinical Medicine, 10 (4). p. 795. ISSN 2077-0383

Carracedo Rodríguez, Juan Gonzalo and Martínez Águila, Alejandro and Rodríguez Pomar, Candela and Bodas Romero, Julia and Sánchez Naves, Juan and Pintor, Jesús (2019) Effect of nutritional supplement based on melatonin on the intraocular pressure in normotensive subjects. International Ophthalmology . pp. 1-4. ISSN 0165-5701

Estévez-Santiago, Rocío and Silván, José Manuel and Can-Cauich, Cesar Abraham and Veses, Ana Maria and Alvarez-Acero, Inma and Martinez-Bartolome, Miguel Angel and San-Román, Ricardo and Cámara Hurtado, María de la Montaña and Olmedilla-Alonso, Begoña and Pascual-Teresa, Sonia de (2019) Lack of a Synergistic Effect on Cardiometabolic and Redox Markers in a Dietary Supplementation with Anthocyanins and Xanthophylls in Postmenopausal Women. Nutrients, 11 (7). p. 1533. ISSN 2072-6643

Ueda, Peter and Tong, Leilei and Viedma Molero, Cristóbal and Chandy, Sujith J. and Marrone, Gaetano and Simon, Anna and Lundborg, Cecilia Stalsby (2012) Food Marketing towards Children: Brand Logo Recognition, Food-Related Behavior and BMI among 3–13-Year-Olds in a South Indian Town. PLoS one, 7 (10). e47000. ISSN 1932-6203


Varela Mosquera, Gregorio and Carbajal Azcona, Ángeles and Monteagudo, Eva and Moreiras Tuny, Olga (1991) El pan en la alimentación de los españoles. Technical Report. EUDEMA, SA. Actualidad, Madrid.

Conference or Workshop Item

Carbajal Azcona, Ángeles (2015) Dieta Mediterránea, una historia de sabor, salud y sostenibilidad. In Cursos de Verano UCM, Bioeconomía basada en la alimentación y la salud: de la producción y consumo de alimentos a la nutrigenómica, 16 de julio de 2015, El Escorial. (Unpublished)

Carbajal Azcona, Ángeles (2014) Dieta Mediterránea y salud. Importancia de los alimentos vegetales y sus componentes bioactivos. In Comer: Cocina, Nutrición y Salud, Julio de 2014, Cursos de Verano de UCM - El Escorial. (Unpublished)

Carbajal Azcona, Ángeles (2013) Qué comemos en España. De dónde venimos y hacia dónde vamos. In Día Nacional de la Nutrición 2013, 28 de mayo de 2013, CSIC. Edificio Central. (Unpublished)

Carbajal Azcona, Ángeles (2012) La “dieta mediterránea” como ejemplo de dieta prudente y saludable. Importancia de los alimentos de origen vegetal y de sus componentes bioactivos. In Ciencia en gastronomía: De las plantas a la nutrigenómica, 23‐27 de julio de 2012, El Escorial, Madrid. (Unpublished)

Carbajal Azcona, Ángeles (2011) Componentes bioactivos de la dieta Mediterránea. In Curso de verano UCM. El Escorial, 2011, 27 de julio de 2011, El Escorial, Madrid. (Unpublished)

Carbajal Azcona, Ángeles (2011) Componentes bioactivos de la dieta Mediterránea. In Plantas, algas y hongos de interés por sus usos, aplicaciones y como herramientas para el desarrollo. Alimentación y salud, 27-7-2011, El Escorial, UCM. (Unpublished)


Sánchez Álvarez, María (2021) Componentes del Síndrome Metabólico en población infanto-juvenil española. [Thesis]

Chinea Jiménez, Bibiana (2019) Importancia de la leche humana y sus características nutricionales. Efectos a corto, medio y largo plazo. [Thesis]

Pérez García, Ana (2019) Papel de PAS quinasa en la adaptación a diferentes estados nutricionales y en la resistencia a la obesidad. [Thesis]

Blazquez Simón, Patricia (2018) Estudio nutricional, hábitos deportivos y su relación con datos antropométricos en deportistas federados versus sedentarios. [Thesis]

Díez Navarro, Andrea (2018) Análisis comparativo de indicadores antropométricos para el diagnóstico de la desnutrición infantil. [Thesis]

Matía Martín, Pilar (2017) Nutrición parenteral: consecuencias clínicas y metabólicas en relación con control glucémico y emulsión lipídica utilizada. [Thesis]

Garrido Martínez, Pablo (2017) Estado de salud bucodental en pacientes con trastornos de la conducta alimentaria. [Thesis]

Zaragoza García, Ignacio (2016) Determinación de distintos parámetros relacionados con el estado nutricional en músicos. Importancia para el desarrollo de su actividad profesional. [Thesis]

Beltrán López, Antonio (2016) Evaluación de la función renal en pacientes con enfermedad renal crónica (ERC) sin tratamiento sustitutorio, tras un programa de intervención nutricional (PIN): estudio aleatorizado. [Thesis]

Guerra Sánchez, Luis (2016) Proyecto Vainica: valoración e intervención nutricional e insuficiencia cardiaca. [Thesis]

Arribas Cordero, María Teresa (2016) Riesgo de trastornos de la conducta alimentaria, composición corporal y gasto energético en chicas adolescentes de la Comunidad de Madrid. [Thesis]

Villarino Sanz, Marta (2016) Programa de intervención nutricional en el paciente oncológico. [Thesis]

Sarriá Ruiz, Beatriz (2003) Efectos del tratamiento térmico de fórmulas infantiles y leche de vaca sobre la biodisponibilidad mineral y proteica. [Thesis]

Trabajo Fin de Máster

Alba Orós, Eulalia (2021) Cunina Experience. Diseño de experiencia, alimentación sostenible, salud y bienestar infantil. [Trabajo Fin de Máster]

Gómez Mudarra, Paola (2013) Insatisfacción con la imagen corporal y malestar - emocional: un estudio de mediación múltiple. [Trabajo Fin de Máster]

Nieto del Mármol, Silvia (2012) Situación y actitudes del activismo prolactancia materna en España a partir de los acontecimientos provocados por la publicación del reportaje “Madre o vaca” en el dominical Magazine de El Mundo el 17 de octubre de 2010. [Trabajo Fin de Máster]

Proyecto de Innovación Docente

Sagredo Ezquioga, Onintza and Lago Femia, Eva de and García García, Concepción and Navarro Gonzalez de Mesa, Elisa and Gómez Cañas, María and Rodríguez Cueto, Carmen and Satta, Valentina and Hernández Fisac, Inés (2022) Uso la plataforma H5P de creación de contenido interactivo como herramienta para la creación de un laboratorio de bioquímica virtual e interactivo. [Proyecto de Innovación Docente]

Fernández Ruiz, Virginia and Cámara Hurtado, Montaña and Matallana González, Mª Cruz and Sánchez Mata, María de Cortes and Morales Gómez, Patricia and Cámara Hurtado, Rosa María and García Herrera, Patricia and Ciudad Mulero, María and Domínguez Díaz, Laura and Niño Vega, Erika (2022) Generación de recursos audiovisuales español/inglés en abierto para el aprendizaje sobre el análisis sensorial de los alimentos como herramienta para la educación en una alimentación saludable, a través de la metodología APS. [Proyecto de Innovación Docente]

Martínez Álvarez, Jesús Román and Marrodan Serrano, María Dolores and Villarino Marín, Antonio Luis and Calderón García, Andrea (2020) Alimentación saludable, gastronomía y sostenibilidad. [Proyecto de Innovación Docente]

Trabajo Fin de Grado

Carballo-Casla, Adrián (2018) Telematic strategies in nutrition science. [Trabajo Fin de Grado]

Domínguez Díaz, Laura (2016) Compuestos bioactivos en cítricos. [Trabajo Fin de Grado]

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