Items where Subject is "Dietetics and nutrition"

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Article

Urrialde de Andrés, Rafael and Gómez-Cifuentes, Ana and Castro-Alija, María José (2021) Grafismos o iconos provenientes de las guías alimentarias. Una realidad que va más allá de la alimentación saludable. Nutrición hospitalaria, 38 (EXT. 2). pp. 44-48. ISSN 0212-1611; EISSN:1699-5198

Samaniego Vaesken, Mª de Lourdes and González Fernández de Valderrama, Beatriz and Partearroyo Cediel, Teresa and Urrialde de Andrés, Rafael and Varela Moreiras, Gregorio (2021) Updated database and trends of declared low- and no-calorie sweeteners from foods and beverages marketed in spain. Frontiers in Nutrition, 8 (670422). pp. 1-9. ISSN Electronic: 2296-861X

Tomás, Ignacio de and Cuadrado Vives, Carmen and Beltrán de Miguel, Beatriz Teresa (2021) Culinary nutrition in gastronomic sciences. A review. International Journal of Gastronomy and Food Science, 25 . p. 100406. ISSN 1878-450X

Gil, Ángel and Urrialde de Andrés, Rafael and Varela-Moreiras, Gregorio (2021) Posicionamiento sobre la definición de azúcares añadidos y su declaración en el etiquetado de los productos alimenticios en España. Nutrición hospitalaria, 38 (3). pp. 645-660. ISSN 0212-1611; EISSN:1699-5198

Vega Martín, Elena and Gil Ortega, Marta and González Blázquez, Raquel and Benedito Castellote, Sara and Fernández Felipe, Jesús and Ruiz Gayo, Mariano and Olmo, Nuria del and Chowen, Julie A. and Frago, Laura M. and Somoza, Beatriz and Fernández Alfonso, María Soledad (2021) Differential Deleterious Impact of Highly Saturated Versus Monounsaturated Fat Intake on Vascular Function, Structure, and Mechanics in Mice. Nutrients, 13 (3). p. 1003. ISSN 2072-6643

Pérez Rodrigo, Carmen and Gianzo Citores, Marta and Hervás Bárbara, Gotzone and Ruiz Litago, Fátima and Casis Sáenz, Luis and Arija, Victoria and López Sobaler, Ana María and Martínez de Victoria, Emilio and Ortega Anta, Rosa María and Partearroyo Cediel, Teresa and Quiles Izquierdo, Joan and Ribas Barba, Lourdes and Rodríguez Martín, Amelia and Salvador Castell, Gemma and Serra Majem, Lluis and Tur, Josep A. and Varela Moreiras, Gregorio and Aranceta Bartrina, Javier (2021) Patterns of Change in Dietary Habits and Physical Activity during Lockdown in Spain Due to the COVID-19 Pandemic. Nutrients, 13 (2). p. 300. ISSN 2072-6643

Calvo Lobo, César and Becerro de Bengoa Vallejo, Ricardo and Losa Iglesias, Marta Elena and Rodríguez Sanz, David and López López, Daniel and San Antolín, Marta (2021) Biomarkers and Nutrients in Musculoskeletal Disorders. Nutrients, 13 (2). p. 283. ISSN 2072-6643

Redondo Cuenca, Araceli and Herrera Vázquez, Selene Elizabeth and Condezo Hoyos, Luis and Gómez Ordóñez, Eva and Rupérez, Pilar (2021) Inulin extraction from common inulin-containing plant sources. Industrial Crops and Products, 170 . p. 113726. ISSN 0926-6690 (Print), 1872-633x (Online)

Urrialde de Andrés, Rafael and Camino, Sara and Conde, MIguel and Díaz, Laura and Ene, Manuel and Espina, Javier and Gómez García, Silvia and Izurdiaga, David and Maestro, Isaac and Marciel, Marta and Moro, Jorge and Larraz, Yaiza and Pérez Lorenzo, Iván and Picazo, Carmen María and Álvaro Andrés, Moreno and Serroukh, Hayar and Tapia, Daniel and Tomé, Lucía and Torres, Salvador and Vázquez, Alejandro and Gómez Garay, Aranzazu (2021) Nuevos enfoques en la composición de bebidas con ingredientes vegetales dirigidas a consumidores con perfil vegetariano y vegano. Revista Española de Nutrición Comunitaria, 27 (3). pp. 196-202. ISSN 1135-3074

Yacamán Ochoa, Carolina and Matarán Ruiz, Alberto and Mata Olmo, Rafael and Macías Figueroa, Álvaro and Torres Rodríguez, Adolfo (2020) Peri-Urban Organic Agriculture and Short Food Supply Chains as Drivers for Strengthening City/Region Food Systems—Two Case Studies in Andalucía, Spain. Land, 9 (6). ISSN 2073-445X

Cuadrado Soto, Esther and López Sobaler, Ana María and Jiménez Ortega, Ana Isabel and Aparicio Vizuete, Aránzazu and Bermejo López, Laura María and Hernández-Ruiz, Ángela and Lara Villoslada, Federico and Leis, Rosaura and Martínez de Victoria, Emilio and Moreno, José Manuel and Ruiz-López, María Dolores and Soto-Méndez, María José and Valero, Teresa and Varela-Moreiras, Gregorio and Gil, Ángel and Ortega Anta, Rosa María (2020) Usual Dietary Intake, Nutritional Adequacy and Food Sources of Calcium, Phosphorus, Magnesium and Vitamin D of Spanish Children Aged One to <10 Years. Findings from the EsNuPI Study. Nutrients, 12 (6). p. 1787. ISSN 2072-6643

Rodríguez Rodríguez, Elena and Beltrán de Miguel, Beatriz Teresa and Samaniego-Aguilar, Kerly X. and Sánchez-Prieto, Milagros and Estévez-Santiago, Rocío and Olmedilla-Alonso, Begoña (2020) Extraction and Analysis by HPLC-DAD of Carotenoids in Human Faeces from Spanish Adults. Antioxidants, 9 (6). p. 484. ISSN 2076-3921

Partearroyo Cediel, Teresa and Samaniego-Vaesken, Mª de Lourdes and Ruiz, Emma and Aranceta-Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González-Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra-Majem, Lluis and Varela-Moreiras, Gregorio (2020) Plate Waste Generated by Spanish Households and Out-of-Home Consumption: Results from the ANIBES Study. Nutrients, 12 (6). p. 1641. ISSN 2072-6643

Cebadera Miranda, Laura and Dias, Maria Inês and Barros, Lillian and Fernández Ruiz, Virginia and Cámara Hurtado, Rosa María and Del Pino, Ángel and Santos-Buelga, Celestino and Ferreira, Isabel C.F.R. and Morales Gómez, Patricia and Cámara Hurtado, María de la Montaña (2020) Characterization of Extra Early Spanish Clementine Varieties (Citrus clementina Hort ex Tan) as a Relevant Source of Bioactive Compounds with Antioxidant Activity. Foods, 9 (5). p. 642. ISSN 2304-8158

Domínguez Díaz, Laura and Dorta Pérez, Eva and Maher, Sarita and Morales Gómez, Patricia and Fernández Ruiz, Virginia and Cámara Hurtado, María de la Montaña and Sánchez Mata, María de Cortes (2020) Potential Nutrition and Health Claims in Deastringed Persimmon Fruits (Diospyros kaki L.), Variety ‘Rojo Brillante’, PDO ’Ribera del Xúquer’. Nutrients, 12 (5). p. 1397. ISSN 2072-6643

Manzur-Valdespino, Salvador and Ramírez-Moreno, Esther and Arias-Rico, José and Jaramillo-Morales, Osmar Antonio and Calderón-Ramos, Zuli Guadalupe and Delgado-Olivares, Luis and Córdoba Díaz, Manuel and Córdoba Díaz, Damián and Cruz-Cansino, Nelly del Socorro (2020) Opuntia ficus-indica L. Mill Residues—Properties and Application Possibilities in Food Supplements. Applied Sciences, 10 (9). p. 3260. ISSN 2076-3417

Yusta-Boyo, María José and Bermejo López, Laura María and García-Solano, Marta and López Sobaler, Ana María and Ortega Anta, Rosa María and García-Pérez, Marta and Dal-Re Saavedra, María Ángeles (2020) Sugar Content in Processed Foods in Spain and a Comparison of Mandatory Nutrition Labelling and Laboratory Values. Nutrients, 12 (4). p. 1078. ISSN 2072-6643

Arias-Rico, José and Cruz-Cansino, Nelly del Socorro and Cámara Hurtado, María de la Montaña and López Froilán, Rebeca and Pérez Rodríguez, María Luisa and Sánchez Mata, María de Cortes and Jaramillo-Morales, Osmar Antonio and Barrera-Gálvez, Rosario and Ramírez-Moreno, Esther (2020) Study of Xoconostle (Opuntia spp.) Powder as Source of Dietary Fiber and Antioxidants. Foods, 9 (4). p. 403. ISSN 2304-8158

Madrigal, Casandra and Soto-Méndez, María José and Hernández-Ruiz, Ángela and Valero, Teresa and Ávila, José Manuel and Ruiz, Emma and Lara Villoslada, Federico and Leis, Rosaura and Martínez de Victoria, Emilio and Moreno, José Manuel and Ortega Anta, Rosa María and Ruiz-López, María Dolores and Varela-Moreiras, Gregorio and Gil, Ángel (2020) Energy Intake, Macronutrient Profile and Food Sources of Spanish Children Aged One to <10 Years—Results from the EsNuPI Study †. Nutrients, 12 (4). p. 893. ISSN 2072-6643

Rodríguez Rodríguez, Elena and López Sobaler, Ana María and Ortega Anta, Rosa María and Delgado Losada, Mª Luisa and López Parra, Ana María and Aparicio Vizuete, Aránzazu (2020) Association between Neutrophil-to-Lymphocyte Ratio with Abdominal Obesity and Healthy Eating Index in a Representative Older Spanish Population. Nutrients, 12 (3). p. 855. ISSN 2072-6643

Gutiérrez Sarmiento, Wilbert and Sáyago Ayerdi, Sonia Guadalupe and Goñi Cambrodón, Isabel and Gutiérrez Miceli, Federico Antonio and Abud-Archila, Miguel and Rejón Orantes, José del Carmen and Rincón Rosales, Reiner and Peña Ocaña, Betsy Anaid and Ruíz Valdiviezo, Víctor Manuel (2020) Changes in Intestinal Microbiota and Predicted Metabolic Pathways During Colonic Fermentation of Mango (Mangifera indica L.)—Based Bar Indigestible Fraction. Nutrients, 12 (3). p. 683. ISSN 2072-6643

Ciudad Mulero, María and Barros, Lillian and Fernandes, Ângela and Ferreira, Isabel C.F.R. and Callejo, Mª Jesús and Matallana González, María Cruz and Fernández Ruiz, Virginia and Morales Gómez, Patricia and Carrillo Becerril, José María (2020) Potential Health Claims of Durum and Bread Wheat Flours as Functional Ingredients. Nutrients, 12 (2). p. 504. ISSN 2072-6643

Seoane Collazo, Patricia and Martinez Sánchez, Noelia and Milbank, Edward and Contreras Jiménez, Cristina (2020) Incendiary Leptin. Nutrients, 12 (2). p. 472. ISSN 2072-6643

Aparicio-Ugarriza, Raquel and Mielgo-Ayuso, Juan and Ruiz, Emma and Ávila, José Manuel and Aranceta-Bartrina, Javier and Gil, Ángel and Ortega Anta, Rosa María and Serra-Majem, Lluis and Varela-Moreiras, Gregorio and González-Gross, Marcela (2020) Active Commuting, Physical Activity, and Sedentary Behaviors in Children and Adolescents from Spain: Findings from the ANIBES Study. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17 (2). p. 668. ISSN 1660-4601

Madrigal, Casandra and Soto-Méndez, María José and Hernández-Ruiz, Ángela and Ruiz, Emma and Valero, Teresa and Ávila, José Manuel and Lara-Villoslada, Federico and Leis, Rosaura and Martínez de Victoria, Emilio and Moreno, José Manuel and Ortega Anta, Rosa María and Ruiz-López, María Dolores and Varela-Moreiras, Gregorio and Gil, Ángel (2019) Dietary and Lifestyle Patterns in the Spanish Pediatric Population (One to <10 Years Old): Design, Protocol, and Methodology of the EsNuPI Study. Nutrients, 11 (12). p. 3050. ISSN 2072-6643

Partearroyo, Teresa and Samaniego-Vaesken, María de Lourdes and Ruiz, Emma and Aranceta-Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González-Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra-Majem, Lluis and Varela-Moreiras, Gregorio (2019) Current Food Consumption amongst the Spanish ANIBES Study Population. Nutrients, 11 (11). p. 2663. ISSN 2072-6643

Aranceta-Bartrina, Javier and Partearroyo Cediel, Teresa and López Sobaler, Ana María and Ortega Anta, Rosa María and Varela-Moreiras, Gregorio and Serra-Majem, Lluis and Pérez-Rodrigo, Carmen (2019) Updating the Food-Based Dietary Guidelines for the Spanish Population: The Spanish Society of Community Nutrition (SENC) Proposal. Nutrients, 11 (11). p. 2675. ISSN 2072-6643

Igual, Marta and Cebadera Miranda, Laura and Cámara Hurtado, Rosa María and Agudelo, Claudia and Martínez-Navarrete, Nuria and Cámara Hurtado, María de la Montaña (2019) Novel Ingredients Based on Grapefruit Freeze-Dried Formulations: Nutritional and Bioactive Value. Foods, 8 (10). p. 506. ISSN 2304-8158

Partearroyo Cediel, Teresa and Samaniego-Vaesken, Mª de Lourdes and Ruiz, Emma and Aranceta-Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González-Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra-Majem, Lluis and Varela-Moreiras, Gregorio (2019) Sodium Intake from Foods Exceeds Recommended Limits in the Spanish Population: The ANIBES Study. Nutrients, 11 (10). p. 2451. ISSN 2072-6643

Olza, Josune and Martínez de Victoria, Emilio and Aranceta-Bartrina, Javier and González-Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra-Majem, Lluis and Varela-Moreiras, Gregorio and Gil, Ángel (2019) Adequacy of Critical Nutrients Affecting the Quality of the Spanish Diet in the ANIBES Study. Nutrients, 11 (10). p. 2328. ISSN 2072-6643

Goñi Cambrodón, Isabel and Hernández Galiot, Ana (2019) Intake of Nutrient and Non-Nutrient Dietary Antioxidants. Contribution of Macromolecular Antioxidant Polyphenols in an Elderly Mediterranean Population. Nutrients, 11 (9). p. 2165. ISSN 2072-6643

Sánchez Muniz, Francisco José and Macho González, Adrián and Garcimartín Álvarez, Alba and Santos López, Jorge Arturo and Benedí González, Juana María and Bastida Codina, Sara and González-Muñoz, María José (2019) The Nutritional Components of Beer and Its Relationship with Neurodegeneration and Alzheimer’s Disease. Nutrients, 11 (7). p. 1558. ISSN 2072-6643

Martín, Virginia and Cárdenas, Nivia and Ocaña, Sara and Marín Martínez, María and Arroyo Rodríguez, Rebeca and Beltrán, David and Badiola, Carlos and Fernández, Leónides and Rodríguez, Juan M. (2019) Rectal and Vaginal Eradication of Streptococcus agalactiae (GBS) in Pregnant Women by Using Lactobacillus salivarius CECT 9145, A Target-specific Probiotic Strain. Nutrients, 11 (4). p. 810. ISSN 2072-6643

Macho González, Adrián and Garcimartín Álvarez, Alba and López-Oliva Muñoz, María Elvira and Ruiz-Roso, Baltasar and Martín de la Torre, Isabel and Bastida Codina, Sara and Benedí González, Juana María and Sánchez Muniz, Francisco José (2019) Can Carob-Fruit-Extract-Enriched Meat Improve the Lipoprotein Profile, VLDL-Oxidation, and LDL Receptor Levels Induced by an Atherogenic Diet in STZ-NAD-Diabetic Rats? Nutrients, 11 (2). p. 332. ISSN 2072-6643

Gesteiro, Eva and Guijarro, Luis and Sánchez Muníz, Francisco J. and Vidal-Carou, María del Carmen and Troncoso, Ana and Venanci, Lluis and Jimeno, Vicente and Quilez, Joan and Anadón, Arturo and González-Gross, Marcela (2019) Palm Oil on the Edge. Nutrients, 11 (9). p. 2008. ISSN 2072-6643

Cuadrado Soto, Esther and Peral Suárez, África and Aparicio Vizuete, Aránzazu and Perea, Jose and Ortega Anta, Rosa María and López Sobaler, Ana María (2018) Sources of Dietary Sodium in Food and Beverages Consumed by Spanish Schoolchildren between 7 and 11 Years Old by the Degree of Processing and the Nutritional Profile. Nutrients, 10 (12). p. 1880. ISSN 2072-6643

Santos López, Jorge Arturo and Garcimartín Álvarez, Alba and Bastida Codina, Sara and Bautista Ávila, Mirandeli and González Muñoz, María José and Benedí González, Juana María and Sánchez Muniz, Francisco José (2018) Lipoprotein Profile in Aged Rats Fed Chia Oil- or Hydroxytyrosol-Enriched Pork in High Cholesterol/High Saturated Fat Diets. Nutrients, 10 (12). p. 1830. ISSN 2072-6643

Franco Gil, Elvira and García Recio, Veronica and Jimenez López, Pilar and Garrosa, Manuel and Girbés Juan, Tomás and Córdoba Díaz, Manuel and Córdoba Díaz, Damián (2018) Endotoxins from a Pharmacopoeial Point of View. Toxins, 10 (8). p. 331. ISSN 2072-6651

Mielgo Ayuso, Juan and Aparicio Ugarriza, Raquel and Olza, Josune and ArancetaBartrina, Javier and Gil, Ángel and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio and González Gross, Marcela (2018) Dietary Intake and Food Sources of Niacin, Riboflavin, Thiamin and Vitamin B6 in a Representative Sample of the Spanish Population. The ANIBES Study. Nutrients, 10 (7). p. 846. ISSN 2072-6643

Samaniego-Vaesken, Mª de Lourdes and Ruiz, Emma and Partearroyo Cediel, Teresa and Aranceta-Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González-Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra-Majem, Lluis and Varela-Moreiras, Gregorio (2018) Added Sugars and Low- and No-Calorie Sweeteners in a Representative Sample of Food Products Consumed by the Spanish ANIBES Study Population. Nutrients, 10 (9). p. 1265. ISSN 2072-6643

Samaniego-Vaesken, Mª de Lourdes and Partearroyo Cediel, Teresa and Ruiz, Emma and Aranceta-Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González-Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra-Majem, Lluis and Varela-Moreiras, Gregorio (2018) The Influence of Place of Residence, Gender and Age Influence on Food Group Choices in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study. Nutrients, 10 (4). p. 392. ISSN 2072-6643

Olza, Josune and Aranceta Bartrina, Javier and González Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio and Gil, Ángel (2017) Reported Dietary Intake and Food Sources of Zinc, Selenium, and Vitamins A, E and C in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study. Nutrients, 9 (7). p. 697. ISSN 2072-6643

Pérez Rodrigo, Carmen and Gianzo Citores, Marta and Gil, Ángel and González Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio and Aranceta Bartrina, Javier (2017) Lifestyle Patterns and Weight Status in Spanish Adults: The ANIBES Study. Nutrients, 9 (6). p. 606. ISSN 2072-6643

González Rodríguez, Liliana and Perea Sánchez, José and Aranceta Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González Gross, Marcela and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio and Ortega Anta, Rosa María (2017) Intake and Dietary Food Sources of Fibre in Spain: Differences with Regard to the Prevalence of Excess Body Weight and Abdominal Obesity in Adults of the ANIBES Study. Nutrients, 9 (4). p. 326. ISSN 2072-6643

Ruiz, Emma and Rodriguez, Paula and Valero, Teresa and Ávila, José Manuel and Aranceta Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio (2017) Dietary Intake of Individual (Free and Intrinsic) Sugars and Food Sources in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study. Nutrients, 9 (3). p. 275. ISSN 2072-6643

Samaniego Vaesken, Mᵃ de Lourdes and Partearroyo Cediel, Teresa and Olza, Josune and Aranceta Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González-Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio (2017) Iron Intake and Dietary Sources in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study. Nutrients, 9 (3). p. 203. ISSN 2072-6643

Olza, Josune and Aranceta Bartrina, Javier and González-Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio and Gil, Ángel (2017) Reported Dietary Intake, Disparity between the Reported Consumption and the Level Needed for Adequacy and Food Sources of Calcium, Phosphorus, Magnesium and Vitamin D in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study †. Nutrients, 9 (2). p. 168. ISSN 2072-6643

López Sobaler, Ana María and Aparicio Vizuete, Aránzazu and González Rodríguez, Liliana and Cuadrado Soto, Esther and Rubio, Josefa and Marcos, Victoria and Sanchidrián, Rosa and Santos, Sara and Pérez Farinós, Napoleón and Dal Re, Marian and Villar, Carmen and Robledo, Teresa and Castrodeza, J. Javier and Ortega Anta, Rosa María (2017) Adequacy of Usual Vitamin and Mineral Intake in Spanish Children and Adolescents: ENALIA Study. Nutrients, 9 (2). p. 131. ISSN 2072-6643

Jimenez López, Pilar and Cabrero, Patricia and Córdoba Díaz, Damián and Córdoba Díaz, Manuel and Garrosa, Manuel and Girbés Juan, Tomás (2017) Lectin Digestibility and Stability of Elderberry Antioxidants to Heat Treatment In Vitro. Molecules, 22 (1). p. 95. ISSN 1420-3049

García Prieto, Concha and Fernández Alfonso, María Soledad (2016) Caloric Restriction as a Strategy to Improve Vascular Dysfunction in Metabolic Disorders. Nutrients, 8 (6). p. 370. ISSN 2072-6643

Nissensohn, Mariela and Sánchez-Villegas, Almudena and Ortega Anta, Rosa María and Aranceta-Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González-Gross, Marcela and Varela-Moreiras, Gregorio and Serra-Majem, Lluis (2016) Beverage Consumption Habits and Association with Total Water and Energy Intakes in the Spanish Population: Findings of the ANIBES Study. Nutrients, 8 (4). p. 232. ISSN 2072-6643

Ruiz, Emma and Ávila, José Manuel and Valero, Teresa and del Pozo, Susana and Rodriguez, Paula and Aranceta Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio (2016) Macronutrient Distribution and Dietary Sources in the Spanish Population: Findings from the ANIBES Study. Nutrients, 8 (3). p. 177. ISSN 2072-6643

Pérez Rodrigo, Carmen and Gil, Ángel and González Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio and Aranceta Bartrina, Javier (2015) Clustering of Dietary Patterns, Lifestyles, and Overweight among Spanish Children and Adolescents in the ANIBES Study. Nutrients, 8 (1). p. 11. ISSN 2072-6643

Reis, Filipa S. and Lima, Raquel T. and Morales Gómez, Patricia and Ferreira, Isabel C. F. R. and Vasconcelos, M. Helena (2015) Methanolic Extract of Ganoderma lucidum Induces Autophagy of AGS Human Gastric Tumor Cells. Molecules, 20 (10). pp. 17872-17882. ISSN 1420-3049

Ruiz, Emma and Ávila, José Manuel and Valero, Teresa and del Pozo, Susana and Rodriguez, Paula and Aranceta Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio (2015) Energy Intake, Profile, and Dietary Sources in the Spanish Population: Findings of the ANIBES Study. Nutrients, 7 (6). pp. 4739-4762. ISSN 2072-6643

Ruiz, Emma and Ávila, José Manuel and Castillo, Adrián and Valero, Teresa and Pozo, Susana del and Rodriguez, Paula and Aranceta Bartrina, Javier and Gil, Ángel and González Gross, Marcela and Ortega Anta, Rosa María and Serra Majem, Lluis and Varela Moreiras, Gregorio (2015) The ANIBES Study on Energy Balance in Spain: Design, Protocol and Methodology. Nutrients, 7 (2). pp. 970-998. ISSN 2072-6643

Medialdea, Laura and Bodas, Irene and Carmenate, Mª Margarita and Valle, Antonio del and Marrodán Serrano, Dolores and Prado, Consuelo (2015) Eficacia de la suplementación nutricional con Caralluma fimbriata en la reducción del síndrome metabólico durante el climaterio. Nutrición clínica y dietética hospitalaria, 35 (1). pp. 56-62. ISSN 1989-208X;

Martín Martín, Gema and Pérez-Urria Carril, Elena (2014) Azafrán I (Crocus sativus L.). REDUCA Biología, 7 (2). pp. 71-83. ISSN 1989-3620

Rojo Jiménez, Elena and Pérez-Urria Carril, Elena (2014) Café I (G. Coffea). REDUCA Biología, 7 (2). pp. 113-132. ISSN 1989-3620

Saiz de Cos, Paula and Pérez-Urria Carril, Elena (2014) Cúrcuma I (Curcuma longa L.). REDUCA Biología, 7 (2). pp. 84-99. ISSN 1989-3620

Iglesia, Rocio de la and Lopez-Legarrea, Patricia and Celada, Paloma and Sánchez Muniz, Francisco José and Martínez, J. Alfredo and Zulet, M. Ángeles (2013) Beneficial Effects of the RESMENA Dietary Pattern on Oxidative Stress in Patients Suffering from Metabolic Syndrome with Hyperglycemia Are Associated to Dietary TAC and Fruit Consumption. International Journal of Molecular Sciences, 14 (4). pp. 6903-6919. ISSN 1422-0067

Grajales-García, Eva M. and Osorio-Díaz, Perla and Goñi Cambrodón, Isabel and Hervert Hernández, Deisy and Guzmán-Maldonado, Salvador H. and Bello-Pérez, Luis A. (2011) Chemical Composition, Starch Digestibility and Antioxidant Capacity of Tortilla Made with a Blend of Quality Protein Maize and Black Bean. International Journal of Molecular Sciences, 13 (1). pp. 286-301. ISSN 1422-0067

Book Section

Pérez-Urria Carril, Elena and Gómez Garay, Aranzazu and Ávalos García, Adolfo and Martín Calvarro, Luisa and Pintos López, Beatriz and Saco Sierra, M. Dolores and Martín Gómez, M. Soledad and Pérez-Alonso, María José and Puelles Gallo, María and Palá Paúl, Jesús and Cifuentes Cuencas, Blanca and Llamas Ramos, José Eugenio (2011) Gastronomic botany and molecular gastronomy. In ICERI2011 proceedings : IV International Conference of Education, Research and Innovation, celebrated 14-16 november 2011 in Madrid. International Association of Technology, Education and Development (IATED) , pp. 2631-2637. ISBN 978-84-615-3324-4

Monograph

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Varela Mosquera, Gregorio and Carbajal Azcona, Ángeles and Monteagudo, Eva and Moreiras Tuny, Olga (1991) El pan en la alimentación de los españoles. Technical Report. EUDEMA, SA. Actualidad, Madrid.

Conference or Workshop Item

Carbajal Azcona, Ángeles (2015) Dieta Mediterránea, una historia de sabor, salud y sostenibilidad. In Cursos de Verano UCM, Bioeconomía basada en la alimentación y la salud: de la producción y consumo de alimentos a la nutrigenómica, 16 de julio de 2015, El Escorial. (Unpublished)

Carbajal Azcona, Ángeles (2014) Dieta Mediterránea y salud. Importancia de los alimentos vegetales y sus componentes bioactivos. In Comer: Cocina, Nutrición y Salud, Julio de 2014, Cursos de Verano de UCM - El Escorial. (Unpublished)

Pérez-Urria Carril, Elena and Villar Torralba, Elena (2014) INFO Ajo (Allium sativum). In Cursos de Verano Universidad Complutense 2014, 14 al 18 de julio 2014, Cursos de Verano. El Escorial, Madrid. (Submitted)

Pérez-Urria Carril, Elena and Villar Torralba, Elena (2014) INFO Albaricoque (Prunus armeniaca). In Cursos de Verano Universidad Complutense 2014, 14 al 18 de julio, El Escorial, Madrid. (Submitted)

Pérez-Urria Carril, Elena and Ávalos García, Adolfo (2014) Comer: Cocina, nutrición y salud. In Cursos de Verano Universidad Complutense, 14-18 julio 2014, El Escorial (Madrid). (Submitted)

Carbajal Azcona, Ángeles (2013) Qué comemos en España. De dónde venimos y hacia dónde vamos. In Día Nacional de la Nutrición 2013, 28 de mayo de 2013, CSIC. Edificio Central. (Unpublished)

Carbajal Azcona, Ángeles (2012) La “dieta mediterránea” como ejemplo de dieta prudente y saludable. Importancia de los alimentos de origen vegetal y de sus componentes bioactivos. In Ciencia en gastronomía: De las plantas a la nutrigenómica, 23‐27 de julio de 2012, El Escorial, Madrid. (Unpublished)

Carbajal Azcona, Ángeles (2011) Componentes bioactivos de la dieta Mediterránea. In Curso de verano UCM. El Escorial, 2011, 27 de julio de 2011, El Escorial, Madrid. (Unpublished)

Carbajal Azcona, Ángeles (2011) Componentes bioactivos de la dieta Mediterránea. In Plantas, algas y hongos de interés por sus usos, aplicaciones y como herramientas para el desarrollo. Alimentación y salud, 27-7-2011, El Escorial, UCM. (Unpublished)

Thesis

Peral Suárez, África Laura (2021) Asociación entre estilo de vida y la situación nutricional en escolares españoles. [Thesis]

Solano Pérez, Luisa Andrea (2021) Aplicación de la dietética culinaria en trastornos de la deglución. [Thesis]

Fernández de Toro Ronda, Beatriz (2021) New methologies for studying carbohydrate-protein interacions by nuclear magnetic resonance. [Thesis]

Redondo Useros, Noemí (2020) Efectos del consumo de probióticos y yogures sobre el sistema inmunitario y la microbiota intestinal de adultos sanos. [Thesis]

Ugidos Rodríguez, Santiago (2019) Alimentos comercializados para la sensibilidad al gluten y la intolerancia a la lactosa. [Thesis]

Perales García, Aránzazu (2019) Estado de hidratación y su relación con el estilo de vida y dieta en un colectivo de escolares españoles de 7 a 12 años. [Thesis]

Gheorghe Rosu, Luciana Alina (2018) Desarrollo de una nueva generación de alimentos para el control de peso y prevención de la obesidad. [Thesis]

Celada Rodríguez, María Paloma (2018) Efectos del consumo de productos cárnicos modificados en sujetos con sobrepeso y dislipemia. [Thesis]

Hernández Galiot, Ana (2018) Dieta y envejecimiento: influencia en los hábitos alimentarios en la calidad de vida y en el estatus antioxidante de adultos mayores españoles no institucionalizados de más de 75 años. [Thesis]

Viana Huete, Vanesa (2018) Papel de los receptores del IGF1 e insulina en el desarrollo y funcionalidad del tejido adiposo marrón: regulación del balance energético. [Thesis]

Santos López, Jorge Arturo (2018) Efectos del consumo de matrices cárnicas modificadas sobre marcadores del metabolismo lipídico y oxidación hepática. [Thesis]

Aguilar Aguilar, Elena (2018) Hábitos alimentarios y problemática nutricional en niños con alergia y/o asma en comparación con niños sanos. [Thesis]

Pecharromán Gutiérrez, Laura (2018) Asociación entre la dieta durante el embarazo y la salud y el peso del descendiente. [Thesis]

Garcimartín Álvarez, Alba (2018) Efectos neuro y hepatoprotector del silicio y su aplicación como ingrediente funcional. [Thesis]

Cebadera Miranda, Laura (2018) Valoración nutricional, compuestos bioactivos y actividad antioxidante de cítricos: clementinas y naranjas pigmentadas. [Thesis]

Pulido Olmo, Helena (2017) Mecanismos moleculares asociados al escape de albuminuria en pacientes con supresión crónica del sistema renina angiotensina: un abordaje traslacional. [Thesis]

León Izard, Pilar (2016) Problemática nutricional en escolares de la Comunidad de Madrid. [Thesis]

Villaro García, Wilma (2016) Efectos de la administración exógena de rhGH y de la ingesta de dietas con lactoalbúmina sobre el perfil lipídico, la actividad paraoxonasa y parámetros ponderales en ratones BALB/c adultos y viejos. [Thesis]

Castillo Molina, Julia del (2016) Estimación de la porción habitual de vino servida en hostelería: punto de partida para una estandarización de la ración dentro de una dieta saludable. [Thesis]

Izquierdo Guerrero, María de las Mercedes (2016) Estudio de hábitos alimentarios y conocimientos nutricionales en embarazadas de distintas áreas de salud de la Comunidad de Madrid. [Thesis]

González Gomis, Mercedes (2016) Situación nutricional en jóvenes. Diferencias en función de su consumo de productos lácteos. [Thesis]

Quemada Arriaga, Leticia (2016) Condicionantes nutricionales que influyen sobre los factores de riesgo de síndrome metabólico en niños de la Comunidad de Madrid. [Thesis]

Requejo López, Elena (2016) Estudio de productos dietéticos utilizados para el control de peso. [Thesis]

González Torres, Heldry (2016) Moduladores nutricionales periconcepcionales del padecimiento de exceso ponderal en la adolescencia. [Thesis]

Jiménez Ortega, Ana Isabel (2016) Situación nutricional y antioxidante de un colectivo de escolares españoles. Diferencias en función de la capacidad antioxidante de su dieta y de su composición corporal. [Thesis]

Estévez Santiago, Rocío (2016) Biomarcadores de luteína, zeaxantina y otros carotenoides en la relación dieta y salud ocular humana. [Thesis]

Carretero Sánchez, María (2016) La comunicación de la nutrición en España. [Thesis]

Andrés Martín, Víctor (2016) Efecto del tratamiento de altas presiones hidrostáticas y del almacenamiento sobre la seguridad y la calidad nutricional, sensorial y funcional de smoothies como alternativa a las bebidas mixtas comerciales. [Thesis]

Jiménez Redondo, Susana (2016) Situación nutricional en personas de edad, no institucionalizadas, mayores de 80 años: asociación con la funcionalidad física, cognitiva y la calidad de vida. [Thesis]

Villalobos Cruz, Tania Karina (2016) Estilos de vida y factores de riesgo asociados al sobrepeso y obesidad infantil en España. [Thesis]

Bensadón Belicha, Sara (2016) Hábitos alimentarios saludables en el control del peso corporal. [Thesis]

Velasco Vázquez, Miguel (2016) Efectos del surimi de calamar enriquecido con glucomanano y-o espirulina sobre marcadores del síndrome metabólico en ratas Zucker fa-fa. [Thesis]

Mascaraque Camino, María (2015) Calidad de la dieta y situación nutricional en adultos españoles: diferencias en función de su actividad física y consumo de cerveza. [Thesis]

Gómez Juaristi, Miren (2015) Metabolismo de flavonoides y ácidos hidroxicinámicos de la dieta. Estudios de transporte "in vitro" y de biodisponibilidad en humanos. [Thesis]

Meiler Rodríguez, María Eugenia (2015) Estudio de la proteína cortactina en la adhesión celular y de la familia de proteínas adaptadoras CrK en la formación del pedestal de actina por "Escherichia coli" enteropatógena. [Thesis]

Gesteiro Alejos, Eva (2015) Factores nutricionales, lipoproteicos u hormonales como marcadores precoces de insulinorresistencia y enfermedad cardiovascular en recién nacidos. [Thesis]

Toro Martín, Juan de (2015) Programa nutricional del síndrome metabólico en un modelo de subnutrición precoz y posterior realimentación con dieta grasa en ratas Wistar. [Thesis]

Yagüe Lobo, María Isabel (2015) Cambios en la composición corporal tras intervenciones nutricionales para el tratamiento de la obesidad. [Thesis]

Martínez López, Sara (2015) Cacao y café, alimentos ricos en fitoquímicos con propiedades beneficiosas en salud: estudios de biodisponibilidad de metilxantinas y efectos en salud en voluntarios sanos y con riesgo cardiovascular. [Thesis]

Blasco Morales, Pilar (2014) Estudios de RMN y dinámica molecular : reconocimiento molecular de carbohidratos por proteínas. [Thesis]

Machín Oses, Nieva (2014) Seguridad humana, seguridad alimentaria y el derecho a la alimentación : el impacto de los transgénicos en el entorno internacional. [Thesis]

Díaz Martín, María del Carmen (2013) Asociación entre hábitos alimentarios e indicadores de situación nutricional de un colectivo de mujeres y sus hijos adolescentes. [Thesis]

Moreno Alcalde, Santiago (2013) Composición en grasa total y especialmente en ácidos grasos "trans" en productos de alimentación infantil y juvenil. [Thesis]

Rodríguez Ramiro, Ildefonso (2013) Mecanismos moleculares implicados en el efecto protector de los polifenoles de la dieta frente al estrés oxidativo y la inflamación: estudio en células intestinales y animales de experimentación. [Thesis]

Blanco Rojo, Ruth (2013) Factores dietéticos, genéticos y fisiológicos de riesgo de anemia ferropénica, y eficacia de un alimento funcional en mujeres con deficiencia de hierro. [Thesis]

Piero Belmonte, Alexia Juliana de (2013) Situación nutricional en calcio y vitamina D y relación con factores de riesgo asociados al síndrome metabólico en un colectivo de escolares españoles. [Thesis]

González Rodríguez, Liliana Guadalupe (2012) Situacion nutricional de escolares de la Comunidad de Madrid. Condicionantes familiares. [Thesis]

Fernández Otero, Yolanda (2011) Lipoatrofia marrón, obesidad y daño vascular: mecanismos moleculares de resistencia a la insulina en células cardiovasculares. [Thesis]

Canales Leza, Amaia (2011) Consumo de cárnicos reestructurados conteniendo nueces en voluntarios con riesgo cardiovascular incrementado. [Thesis]

Canseco González, María del Carmen (2011) Hidroterapia y farmacia a través de la revista "Los avisos". [Thesis]

Caballero Treviño, María del Carmen (2011) Papel del comedor escolar en la dieta de la población infantil de Villanueva de la Cañada. [Thesis]

Rodríguez Rodríguez, Elena (2009) Repercusión nutricional de dos intervenciones dietéticas encaminadas a disminuir el peso corporal en mujeres jóvenes con sobrepeso-obesidad. [Thesis]

Ejeda Manzanera, José Manuel (2009) El conocimiento sobre alimentación en la formación inicial de maestros. [Thesis]

Pozo de la Calle, Susana del (2008) Programa de comedores escolares para la Comunidad de Madrid: repercusión en la calidad de los menús y en el estado nutricional. [Thesis]

Rodríguez Sangrador, Mónica (2007) Influencia de la exposición solar y la dieta en el estatus nutricional de vitamina D en mujeres adolescentes y de edad avanzada estudio OPTIFORD-Unión Europea. [Thesis]

Lozano Estevan, María del Carmen (2005) Condicionantes socioeconómicos de los hábitos alimentarios e ingesta de energía y nutrientes en escolares de la población española. [Thesis]

Urieta Guijarro, Inés (2005) Consumo de alimentos e ingesta de energía y nutrientes en adultos residentes en Vizcaya : condicionantes antropométricos y sociodemográficos. [Thesis]

Samartín Sáenz, Sonia (2004) Características de la función inmune celular en pacientes con alergia o intolerancia a las proteínas de la leche de vaca : estudio comparativo. [Thesis]

Gómez Martínez, Sonia (2004) Efecto de la suplementación dietética en pacientes con anorexia nerviosa : evaluación nutricional e inmunológica. [Thesis]

Onega Pagador, María Esther (2004) Evaluación de la calidad de carnes frescas : aplicación de técnicas analíticas, instrumentales y sensoriales. [Thesis]

Toledano Díaz, María Gloria (2004) Ingesta de ácidos grasos "trans" vía dieta total del conjunto de la población española y de cuatro comunidades autónomas : Andalucía, Galicia, Madrid y Valencia. [Thesis]

Khaznadar Homsí, Aycheh Aroub (2004) La dieta mediterránea en Siria, (oeste de Asia). [Thesis]

Pérez Granados, Ana María (2003) Consumo de grasas crudas y fritas y utilización nutritiva de minerales. [Thesis]

Espárrago Rodilla, Manuel (2003) Estudio "La Serena" : : características antropométricas y lipoprotéicas de neonatos extremeños. [Thesis]

Rodríguez Gil, Sonia (2003) Evaluación nutricional y del metabolismo lipoprotéico en mujeres posmenopáusicas consumiendo una mezcla de aceite de oliva y girasol, aceite de oliva virgen "extra" y aceite de girasol alto oléico. [Thesis]

Vega Romero, Fátima (2002) Actitudes, hábitos alimentarios y estado nutricional de atletas participantes en los Juegos Olímpicos de Barcelona'92. [Thesis]

López-Varela Celdran, Sara (2002) Alteraciones de un aceite de girasol usado en frituras : incidencia de su ingesta sobre parámetros nutricionales y del metabolismo lipoproteico en ratas. [Thesis]

Arribas García, Begoña de (2002) Alteración de algunos metabolitos por variaciones dietarias en contenido de met + cis y energía en sangre y cerebro de ratas. [Thesis]

Ragel Prudencio, Concepción (2002) Contribución al estudio de las interacciones de algunos fármacos, en diferentes situaciones nutricionales, con la metionina en ratas. [Thesis]

Sánchez-Cabezudo Díaz-Guerra, María Jesús (2002) Efecto del tratamiento con derivados de la vitamina D en los parámetros analíticos del metabolismo óseo y en el crecimiento en niños con IRC. [Thesis]

Rubio Mañas, Josefa (2002) Efectos de dietas carentes en metionina, cisteina y energía sobre el metabolismo proteico del músculo gastrocnemio de rata. [Thesis]

López Sobaler, Ana María (2002) El estado nutritivo y su repercusión en la función mental de un colectivo de escolares. [Thesis]

Zamora Soler, María José (2002) Estado nutricional de un colectivo de personas de edad avanzada de la Comunidad Autónoma de Madrid: influencia de diversos factores socioeconómicos. [Thesis]

Martínez García, Rosa María (2002) Estado nutritivo de un colectivo de gestantes de Cuenca. Influencia en la composición de la leche materna. [Thesis]

Bastida Codina, Sara (2002) Estudio "Toledo" : valores de referencia y factores de riesgo lipoproteicos en "neonatos". [Thesis]

Pradas Montilla, Carmen (2002) Factores de riesgo dietéticos, antropométricos y bioquímicos en hipertensión arterial: estudio caso-control en una comarca gallega. [Thesis]

Pizarro Sánchez, Manuel (2002) Indices de malnutrición protéica y proteíco-energética en músculo gastrocnemio de ratas por déficit dietario de fenilalanina, tirosina y triptófano. [Thesis]

Campo Angora, Mercedes (2002) Influencia de algunos factores demográficos en el modelo dietético de los españoles. [Thesis]

Turrero Pontiel, Estrella (2002) Influencia de la dieta y del grado de actividad física en el estado nutritivo y capacidad funcional de un colectivo de personas de edad avanzada de la Comunidad de Madrid. [Thesis]

Aspe Carranza, Teresa (2002) Influencia del tratamiento térmico de la proteína dietética sobre la biodisponibilidad de algunos minerales. [Thesis]

Cuadrado Vives, María del Carmen (2002) Ingesta de contaminantes -metales pesados- y nutrientes potencialmente tóxicos vía dieta total en Andalucía, Galicia, Madrid y Valencia. [Thesis]

Castells Cuixart, Marta (2002) Nutrición y prensa. [Thesis]

Perea Ramos, Sagrario (2002) Perfil antropométrico y lipoprotéico de los neonatos del Área de Toledo. [Thesis]

Belmonte Cortes, Susana (2002) Relación dieta-cáncer de mama : estudio caso-k en tres poblaciones españolas. [Thesis]

Beltrán de Miguel, Beatriz (2002) Relación entre composición corporal, ingesta dietética, lípidos sanguíneos y funcionalidad en personas de edad avanzada : estudio longitudinal SENECA en España. [Thesis]

García Marco, David (2002) Seguimiento clínico de pacientes con nutrición parenteral. [Thesis]

Viejo González, Jesús María (2002) Utilización de sardinas fritas en aceite de oliva en el tratamiento de hipercolesterolemia experimental inducida por dieta. [Thesis]

González Gross, María Marcela (2002) Valoración crítica del estado nutritivo de jugadores de fútbol y baloncesto de las divisiones inferiores: problemática nutricional de los deportes de equipo. [Thesis]

Trabajo Fin de Máster

Alba Orós, Eulalia (2021) Cunina Experience. Diseño de experiencia, alimentación sostenible, salud y bienestar infantil. [Trabajo Fin de Máster]

Proyecto de Innovación Docente

García Lacarra, Teresa and Álvarez Torrellas, Silvia and Cámara Hurtado, María de la Montaña and Fernández Jiménez, Judit and Fernández Ruiz, Virginia and Moreno Conde, Helena and Pérez-Olleros Conde, María Lourdes and García García, Aina (2021) Generación de recursos educativos innovadores para la docencia virtual en industrias alimentarias. [Proyecto de Innovación Docente]

Bermejo López, Laura María and Aparicio Vizuete, Aránzazu and López Sobaler, Ana María and Ortega Anta, Rosa María and Rodríguez Rodríguez, Elena and López Plaza, Bricia and Peral Suárez, África and Salas González, María Dolores and Lorenzo Mora, Ana María and Amores Arrojo, Ángela and Martín de la Torre, Isabel (2021) INSTrumento de Apoyo infoGRAFico (InstaGRAF). [Proyecto de Innovación Docente]

Beltrán de Miguel, Beatriz Teresa and Cuadrado Vives, María Carmen and Pozo de la Calle, Susana del and Amores Arrojo, Ángela and Gómez Garay, María Aranzazu (2020) Implementación y valoración de un curso piloto de formación permanente en Nutrición y Dietética para profesionales de Gastronomía. [Proyecto de Innovación Docente]

Aparicio Vizuete, Aránzazu and Bermejo López, Laura María and Rodríguez Rodríguez, Elena and López Plaza, Bricia and López Sobaler, Ana María and Ortega Anta, Rosa María and Peral Suárez, África and Cuadrado Soto, Esther and Martín de la Torre, Isabel (2020) Herramienta TAPA (Trabajos de Aplicación Práctica para el Alumnado). [Proyecto de Innovación Docente]

Sánchez Muniz, Francisco José and Bastida Codina, Sara and Sarriá Ruíz, Beatriz Irene and Macho González, Adrián and Molina Montes, María Ester (2020) Los errores del Profesor mejoran el aprendizaje del alumno. [Proyecto de Innovación Docente]

Aparicio Vizuete, Aránzazu and López sobaler, Ana María and Rodríguez Rodríguez, Elena and Ortega Anta, Rosa María and Andrés Carvajales, Pedro and Navia Lombán, Beatriz and Rodríguez Moreno, Pilar and Cuadrado Soto, Esther and Peral Suárez, África (2018) El uso de podcasts y vídeos subtitulados como herramientas didácticas e integradoras en el Grado de Farmacia y Nutrición Humana y Dietética. [Proyecto de Innovación Docente]

Fernández Ruiz, Virginia and Romero Aguilera, Fátima and Morales Gómez, Patricia and Sánchez Mata, María de Cortés and Cámara Hurtado, María de la Montaña and Cordoba Diaz, Damian and Cordoba Diaz, Manuel and Girbés Juán, Tomas and Jimenez López, Pilar and Chaya Romero, Carolina and Urosa Sanz, Belén and Muñoz San Roque, Isabel (2017) Autoevaluación formativa en inglés mediante la utilización de plataformas abiertas online de aplicación pluridisciplinar. [Proyecto de Innovación Docente]

Mateos-Aparicio Cediel, Inmaculada and Pérez Rodríguez, María Luisa and Redondo Cuenca, Araceli and Tenorio Sanz, María Dolores and Villanueva Suárez, María José (2017) Trivializando con los alimentos. [Proyecto de Innovación Docente]

Rodríguez Rodríguez, Elena and Aparicio Vizuete, Aránzazu and López Sobaler, Ana María and Ortega Anta, Rosa María and Navia Lombán, Beatriz and Andrés Carvajales, Pedro and Ródenas de la Rocha, Sofía and Martín Gómez, María del Carmen and Rodríguez Moreno, María Pilar and Cuadrado Soto, Juana Esther (2017) Herramienta Kahoot como estrategia para fomentar la participación y el aprendizaje activo del alumno. [Proyecto de Innovación Docente]

Córdoba Díaz, Manuel (2016) Implantación de un modelo pluridisciplinar de evaluación formativa continua mediante la realización y análisis de pruebas objetivas desde nuevas plataformas ON-LINE. [Proyecto de Innovación Docente]

Aparicio Vizuete, Aránzazu and Rodríguez Rodríguez, Elena and Ortega Anta, Rosa Mª and Navia Lombán, Beatriz and Andrés Carvajales, Pedro (2015) Pasapalabra en el Grado de Farmacia y Nutrición Humana y Dietética. [Proyecto de Innovación Docente]

Proyecto de Aprendizaje-Servicio (ApS)

GiorgiPoletti, Giorgio and Campo Pérez, Carmen del and Carmona Mata, Vanesa and Vázquez Velasco, Miguel and Rodriguez Cordero, Marisa and Madrigal Ortega, Andres and Toral Conde, Ana (2022) Metodología ApS: una herramienta poderosa en la transferencia de competencias de la academia a la sociedad que contribuye a la humanización del Sistema Sanitario español y la atención sanitaria de poblaciones vulnerables. [Proyecto de Aprendizaje-Servicio (ApS)]

Fernández Hospital, Xavier and Hierro Paredes, Eva and Gómez Torres, Natalia and Escobar Sáez, Daniel (2022) Sensibilidades alimentarias en entornos escolares. [Proyecto de Aprendizaje-Servicio (ApS)]

Trabajo Fin de Grado

Carballo-Casla, Adrián (2018) Telematic strategies in nutrition science. [Trabajo Fin de Grado]

Corbera Moreno, Marta (2018) Crononutrición en relación con el estado de salud. Estrategias del farmacéutico. [Trabajo Fin de Grado]

Cañizares Barbat, Sandra (2018) Enfermedades mentales y hábitos alimentarios. Síndrome de Peter Pan y dieta equilibrada. [Trabajo Fin de Grado]

Cañizares Dorado, Miriam (2018) Evolución de la dieta española desde la posguerra. [Trabajo Fin de Grado]

Díez de la Iglesia, Laura (2018) Métodos analíticos para la determinación de antioxidantes en olivas. [Trabajo Fin de Grado]

Alejos de Domingo, Alba (2018) Edulcorantes o azúcar: efectos sobre la salud. [Trabajo Fin de Grado]

Sánchez-Valero Martín, Lorena (2017) Bebidas isotónicas para deportistas y su implicación en la salud. [Trabajo Fin de Grado]

Gutiérrez Pérez, Elena (2017) Dietas veganas. Cuestiones de actualidad e implicación en el consejo farmacéutico. [Trabajo Fin de Grado]

Garbrah Sencherey, Yvonne (2017) Estrategias terapéuticas frente a la esteatosis hepática no alcohólica: tratamiento dietético. [Trabajo Fin de Grado]

Cerro Vergara, Germán Francisco Del (2017) Nuevos usos de las legumbres y su implicación en la salud. [Trabajo Fin de Grado]

Akrami Yus, Shirin Patricia (2016) Edulcorantes alimentarios y su importancia en la alimentación. [Trabajo Fin de Grado]

Rincón Ricote, Ana Isabel (2016) Fisiopatología de la obesidad. [Trabajo Fin de Grado]

Deán Barahona, Clara (2016) Nuevas fuentes de proteínas de origen marino. [Trabajo Fin de Grado]

Díaz Jiménez, Dionisio (2016) Papel diferencial de los ácidos grasos insaturados en la resistencia a la insulina asociada a la obesidad y al desarrollo de diabetes tipo II. [Trabajo Fin de Grado]

Pérez Leston, Elena (2016) Papel diferencial de los ácidos grasos insaturados en la resistencia a la insulina asociada a la obesidad y al desarrollo de diabetes tipo II. [Trabajo Fin de Grado]

Mérida Baztán, Angel Luis (2016) Papel paliativo de los omega-3 en el deterioro cognitivo. [Trabajo Fin de Grado]

Vargas Chueca, Ignacio (2016) Suplementos dietéticos, nutracéuticos y fitoterápicos para el tratamiento del hipotiroidismo. [Trabajo Fin de Grado]

Castro Rodríguez, Felipe Víctor (2016) Vino y salud: La paradoja francesa. [Trabajo Fin de Grado]

Palau Poole, Isabel Teresa (2016) Vino y salud: prevencion cardiovascular. [Trabajo Fin de Grado]

Miguel Moreno, Nuria De (2016) Efectos beneficiosos del consumo moderado de vino: resveratrol. [Trabajo Fin de Grado]

Perea Varela, Cynthia (2016) Mecanismos moleculares que relacionan la obesidad con el carcinoma hepatocelular. [Trabajo Fin de Grado]

Peñalba Mateos, Olga (2016) Nuevas estrategias en el tratamiento de la obesidad y sus complicaciones. Efecto de la fucoxantina. [Trabajo Fin de Grado]

Latorre Leal, María (2016) Polifenoles de la uva. [Trabajo Fin de Grado]

Marqués Gómez, Nerea (2016) Revisión científica sobre los efectos de la fibra en la salud. Estudio transversal sobre el grado de conocimiento en una población asturiana. [Trabajo Fin de Grado]

Seguí Fernández, Miguel (2016) Aguas mineromedicinales hipertermales: salud, diversidad microbiana y control de calidad. [Trabajo Fin de Grado]

Ye Liu, Ge Ya (2016) Aspectos moleculares de la interrelación entre obesidad y carcinoma hepatocelular. [Trabajo Fin de Grado]

Peláez Cubero, Laura (2016) Avances recientes en el tratamiento de la hipercolesterolemia familiar. [Trabajo Fin de Grado]

Ciriano Cervantes, Alejandro (2016) Efectos de la subnutrición precoz en el sistema nervioso central. [Trabajo Fin de Grado]

Paula, Del Río Ortega and Elena, Vega Martín (2016) Nuevas estrategias farmacológicas en el tratamiento de las complicaciones de la obesidad. Alirocumab y Evolocumab como nuevo tratamiento para la dislipemia. [Trabajo Fin de Grado]

Río Morona, Laura Pilar Del (2016) Producción de cerveza y efectos de un consumo moderado sobre la salud. [Trabajo Fin de Grado]

Tamayo Santamaría, José María (2016) Productos prebióticos en farmacia comunitaria. [Trabajo Fin de Grado]

Fernández González, Beatriz (2016) Tratamiento fitoterápico del sobrepeso y la obesidad. [Trabajo Fin de Grado]

Mediavilla Pérez, Corina Begoña (2016) Uso de tecnologías emergentes en la revalorización de los subproductos de la industria alimentaria. [Trabajo Fin de Grado]

García Mayordomo, Paula (2016) Compuestos bioactivos en alimentos de origen vegetal. [Trabajo Fin de Grado]

Carrasco Calzada, Laura (2016) Dieta y salud mental. [Trabajo Fin de Grado]

Fontán García-Rodrigo, Leticia (2016) Generalidades del microbioma humano y su relación con la obesidad. [Trabajo Fin de Grado]

Cuesta Sánchez, Ignacio de la (2016) Suplementos fitoterápicos, dietéticos y nutracéuticos para el tratamiento del hipotiroidismo. [Trabajo Fin de Grado]

Quintas Santos, Andrea (2015) Desnutrición y suplementos alimenticios en la tercera edad en la farmacia comunitaria. [Trabajo Fin de Grado]

Ugena Díaz, Lucía (2015) Aceite de chía. Beneficios e inconvenientes de su consumo. [Trabajo Fin de Grado]

Bolumburu Cámara, Celia (2015) Alergia a las proteínas de la leche de vaca en lactantes: tratamiento actual y atención farmacéutica. [Trabajo Fin de Grado]

Heras Villarreal, Silvia (2015) Capacidad antioxidante de la dieta española. [Trabajo Fin de Grado]

López Méndez, Paula (2015) Determinación de la capacidad antioxidantede Sambucus ebulus L. utilizando el método ORAC. [Trabajo Fin de Grado]

Monzón García, Álvaro (2015) Dietética: estandarización de raciones. [Trabajo Fin de Grado]

Linaje Cámara, Andrea (2015) Efectos beneficiosos de algunos polifenoles de la uva sobre la salud. [Trabajo Fin de Grado]

Martín Bote, Beatriz (2015) Hidratación y función cognitiva en niños. [Trabajo Fin de Grado]

Sánchez Castilla, Rubén (2015) Hongos superiores como fuente de salud. [Trabajo Fin de Grado]

Cortijo Gorriño, Belén (2015) Ingesta de colina. Implicaciones en salud. [Trabajo Fin de Grado]

Clerigué Louzado, José (2015) Nuevas estrategias en el tratamiento de las complicaciones de la obesidad. [Trabajo Fin de Grado]

García Clemente, P. and Labrador Barba, P. and Úbeda Ruiz, B. (2015) Uso de los probióticos desde la farmacia comunitaria. [Trabajo Fin de Grado]

Montes Martínez, Irene and Bonilla Pérez, Marta (2015) Aceite de Oliva Virgen Extra como Alimento Funcional en la Dieta Mediterránea. [Trabajo Fin de Grado]

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